Ensalada Crujiente de Cebolleta Coreana
Cómo Preparar Deliciosa Ensalada de Cebolleta (Acompañamiento Sencillo)
¡Disfruta de un delicioso acompañamiento preparando esta sencilla ensalada de cebolleta con ingredientes frescos! El sabor refrescante y el aroma fragante de esta crujiente ensalada de cebolleta despertarán tu apetito. Es un plato rápido pero satisfactorio, perfecto para cualquier comida. ¡Empecemos!
Ingredientes Principales
- Cebolletas (aproximadamente 2 manojos grandes)
- 1 cucharadita de sal gruesa (para escaldar)
Aderezo
- 1/2 cucharada de salsa de soja o sal común (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo)
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- Semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de salsa de soja o sal común (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo)
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo (opcional)
- 1 cucharada de aceite de sésamo (¡para un aroma a nuez!)
- Semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara unos dos manojos grandes de cebolletas frescas. Recorta ligeramente los extremos de las raíces y retira cualquier hoja marchita o dañada.
Step 2
Enjuaga bien las cebolletas bajo agua corriente. Asegúrate de lavar entre las hojas para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 3
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo,
Step 4
añade 1 cucharadita de sal gruesa al agua hirviendo. Añadir sal ayudará a mantener el color verde vibrante de las cebolletas y realzará su textura crujiente.
Step 5
Añade con cuidado las cebolletas preparadas al agua salada hirviendo y
Step 6
escálalas muy brevemente durante unos 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que se ablandarían. La clave es simplemente marchitarlas un poco.
Step 7
Inmediatamente retira las cebolletas escaldadas del agua caliente y enjuágalas bajo agua fría para enfriarlas. Enjuagar con agua fría ayuda a preservar su textura crujiente.
Step 8
Exprime suavemente el exceso de agua de las cebolletas con las manos. Evita apretar demasiado fuerte, ya que esto puede liberar un olor a crudo. Corta las cebolletas en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm) y colócalas en un bol grande.
Step 9
Ahora es el momento de añadir el aderezo. Al bol con las cebolletas, añade 1/2 cucharada de salsa de soja o sal. (Usar salsa de soja añadirá umami adicional.)
Step 10
Añade 1/2 cucharada de cebolla en polvo. Puedes omitirla si no la tienes, pero añade un dulzor sutil y profundidad de sabor.
Step 11
Añade 1 cucharada de ajo picado (o 1 cucharada de ajo en polvo).
Step 12
Rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 13
Finalmente, espolvorea una cantidad generosa de semillas de sésamo por encima. Las semillas de sésamo añaden sabor a nuez y también hacen que el plato sea visualmente atractivo.
Step 14
Mezcla y revuelve suavemente las cebolletas con los aderezos usando las manos hasta que todo esté bien combinado. Sé gentil para evitar romper las cebolletas o liberar un sabor crudo.
Step 15
Prueba la ensalada y ajusta el aderezo si es necesario, añadiendo un poco más de sal o salsa de soja. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolleta está lista para ser disfrutada con un tazón de arroz caliente!
