Ensalada Crujiente de Bok Choy con Pasta de Soja (Doenjang)
Receta Fácil y Rápida de Bok Choy Salteado con Doenjang
¡Disfruta de la deliciosa textura crujiente del bok choy fresco combinado con el sabroso y profundo sabor de la pasta de soja coreana (doenjang)! Esta receta de ensalada de bok choy con doenjang es increíblemente sencilla y se puede preparar en solo 5 minutos. Es un acompañamiento perfecto para disfrutar cuando el apetito necesita un impulso.
Ingredientes Principales
- 1 manojo de Bok Choy (Acelga China)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el bok choy. Pon a hervir una olla con agua y blanquea el bok choy durante aproximadamente 30 segundos. ¡Ten cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que se volverá blando y perderá su agradable textura crujiente!
Step 2
Inmediatamente después de blanquear, enjuaga el bok choy con agua fría para enfriarlo. Luego, exprime suavemente con las manos la mayor cantidad de agua posible. Si queda demasiada agua, el aderezo se diluirá y afectará el sabor.
Step 3
Ahora es el momento de mezclar todo. En un bol, combina el bok choy escurrido con 0.5 cucharadas de doenjang, 0.5 cucharadas de gochugaru, 1 cucharada de aceite de sésamo, 0.5 cucharadas de ajo picado, 0.5 cucharadas de cebolleta picada y una pizca de semillas de sésamo. (Todas las medidas se basan en una cuchara de arroz coreana estándar).
