Ensalada Aromática de Perejil de Agua y Pulpo Tierno: Una Deliciosa Mezcla Hecha Fácilmente con Gochujang Comercial
¡Perfecto para cuando no tienes apetito! La Unión del Refrescante Perejil de Agua y el Pulpo Tierno: Ensalada de Perejil de Agua y Pulpo Súper Sencilla
Presentamos una receta para una ensalada dulce, ácida y picante de perejil de agua y pulpo que se puede preparar en solo 5 minutos usando gochujang comercial en días ocupados. La armoniosa combinación de perejil de agua fragante, pulpo tierno y cebolla crujiente es un plato principal que estimula el apetito.
Ingredientes Principales
- 1 pulpo cocido (comprado en una tienda especializada o cocido en casa)
- 200g de perejil de agua fresco
- 1/2 cebolla
Ingredientes del Aderezo
- 6 cucharadas de gochujang comercial (pasta de chile picante)
- 1 cucharada de chile Cheongyang molido fino (para un toque picante extra)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (añade dulzura y sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar con sabor a nuez)
- 1 cucharada de azúcar moreno (ajustable al gusto)
- 6 cucharadas de gochujang comercial (pasta de chile picante)
- 1 cucharada de chile Cheongyang molido fino (para un toque picante extra)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de extracto de ciruela (añade dulzura y sabor)
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar con sabor a nuez)
- 1 cucharada de azúcar moreno (ajustable al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
El pulpo se compró ya cocido en una tienda especializada, por lo que está listo para usar de inmediato. También puedes usar pulpo comercial cocido o pulpo que hayas cocinado y enfriado en casa.
Step 2
Lava bien el perejil de agua fresco bajo el chorro de agua. Puedes quitar las hojas y usar solo los tallos, o usar también las hojas tiernas. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 5-7 cm de largo) y colócalo en un bol grande.
Step 3
Enjuaga ligeramente el pulpo cocido bajo el chorro de agua, luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-1.5 cm de grosor). Cortar los tentáculos de forma voluminosa y el cuerpo en trozos apropiados proporcionará una buena textura.
Step 4
Añade el pulpo cortado al bol con el perejil de agua. También puedes cortar la cebolla en rodajas finas y añadirla para obtener una textura crujiente.
Step 5
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! En el bol grande, combina 6 cucharadas de gochujang comercial, 1 cucharada de chile Cheongyang molido fino, 1 cucharada de ajo picado, 2 cucharadas de extracto de ciruela y 1 cucharada de azúcar moreno. Ajusta la cantidad de azúcar según tu preferencia.
Step 6
Añade el pulpo, el perejil de agua y la cebolla al aderezo preparado y mezcla suavemente. Ten cuidado de no mezclar demasiado enérgicamente, ya que esto puede hacer que el perejil de agua se deshaga. Mezcla suavemente para combinar. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un sabor a nuez, y organiza hermosamente en un plato para servir, ¡completando así esta deliciosa ensalada de perejil de agua y pulpo!