Ensalada Aromática de Calabacín con Aceite de Ajo Receta
Ensalada Fragante de Calabacín con Aceite de Ajo, Hecha con Calabacín Fresco
Presentamos una deliciosa ensalada de calabacín con una textura crujiente y un rico aroma a ajo. Esta ensalada, sencilla pero elegante, es perfecta para abrir el apetito o como un acompañamiento ligero. (Por favor, mire a partir del minuto 00:41.)
Ingredientes Principales
- Calabacín 150g
- Ajo 5 dientes
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el calabacín, retire los extremos y córtelo entero en rodajas lo más finas posible. Usar una mandolina facilitará mucho este proceso.
Step 2
Pele los dientes de ajo y córtelos en láminas finas.
Step 3
Caliente una sartén a fuego medio, agregue el aceite de oliva y el ajo en láminas. Fría el ajo hasta que esté dorado y crujiente, infundiendo el aceite con su sabor. Tenga cuidado de no quemar el ajo; un fritura suave es clave para extraer su aroma.
Step 4
Coloque todo el calabacín en rodajas finas en un bol ancho.
Step 5
Al bol con el calabacín, agregue el ajo frito y el aceite con infusión de ajo, 2 cucharadas de oligosacárido, 2 cucharadas de vinagre balsámico, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcle suavemente todo, con cuidado de no romper las rodajas de calabacín, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente.
Step 6
¡Su deliciosa ensalada de calabacín está lista! Disfrute de sus sabores frescos y aromáticos.
