Dulce y Pegajoso Yeakbap (Pastel de Arroz Dulce Coreano) Hecho con Arroz Kawaji No. 1
Yeakbap con Frutos Secos Hecho con Arroz [Kawaji No. 1] – Un Delicioso y Saludable Bocadillo
Cada vez que consigo arroz de excelente calidad, mi primer pensamiento es hacer Yeakbap. ¡Hoy, justo cuando llegó mi arroz Kawaji No. 1, preparé inmediatamente los ingredientes e hice este delicioso Yeakbap. ¡Es el bocadillo favorito absoluto de nuestro hogar!
Ingredientes
- 4 tazas de arroz Kawaji No. 1
- 10 castañas, peladas
- 10 dátiles, sin hueso
- 1 taza de azúcar moreno
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de pasas
- 3 cucharadas de semillas de girasol, tostadas
- 3 cucharadas de almendras, en rodajas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien 4 tazas de arroz Kawaji No. 1 y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Mientras el arroz se remoja, coloca los dátiles sin hueso en una olla con un poco de agua y cocina a fuego lento para hacer un té de dátiles. Este té de dátiles añadirá un sabor y color maravillosos a tu Yeakbap.
Step 2
Corta las castañas peladas en trozos del tamaño de un bocado. Ahora, coloca el arroz remojado en la olla interior de tu arrocera. Luego, añade las castañas preparadas, las almendras en rodajas, las pasas y las semillas de girasol tostadas. Distribúyelas uniformemente sobre el arroz.
Step 3
En el té de dátiles tibio, añade 1 taza de azúcar moreno, 4 cucharadas de salsa de soja y 1/2 cucharada de canela aromática en polvo. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto crea la deliciosa salsa para tu Yeakbap, mezclando dulzura con un aroma sutil.
Step 4
Ahora, vierte esta sabrosa salsa de Yeakbap uniformemente sobre los ingredientes en la arrocera. Puedes mezclar suavemente todo para asegurar que la salsa de soja y el azúcar moreno estén bien distribuidos entre el arroz y los frutos secos.
Step 5
Para cocinar, puedes usar la configuración estándar de ‘cocinar’ o ‘arroz blanco’ en tu arrocera, igual que lo harías para el arroz normal. No se necesitan ajustes especiales para este delicioso Yeakbap.
Step 6
Ajusta el nivel del agua como lo harías normalmente al cocinar arroz. La cantidad de agua puede variar ligeramente dependiendo del tipo de arroz y cuánto tiempo se remojó, así que consulta tu proporción habitual de agua para cocinar arroz.
Step 7
Una vez que el ciclo de cocción esté completo, un delicioso aroma a Yeakbap llenará tu cocina. Abre la tapa de la arrocera después de unos 20 minutos para revelar tu Yeakbap caliente y apetitoso.
Step 8
Usando una paleta de arroz, revuelve suavemente el Yeakbap sin aplastarlo. Dejar escapar un poco de vapor mientras se separan los granos le dará una textura encantadora. Puedes presionarlo ligeramente con una cuchara o paleta en porciones individuales o usar un molde para crear formas bonitas.
Step 9
Este Yeakbap casero tiene un dulzor equilibrado, no excesivamente dulce como algunas versiones compradas en tiendas, y la combinación de ingredientes se adapta perfectamente al gusto de nuestra familia. La satisfacción de hacerlo tú mismo y disfrutar del maravilloso sabor es realmente gratificante.
Step 10
Porcionarlo en envases individuales y envolverlos facilita tenerlo a mano para picar. Es perfecto como un tentempié rápido o incluso como un desayuno contundente. ¿Por qué no intentar hacer este nutritivo y delicioso Yeakbap fácilmente en casa?
Step 11
Tu saludable Yeakbap está completo, presentando una deliciosa mezcla de varios frutos secos, castañas masticables, dátiles dulces y pasas, ofreciendo un sabor y textura maravillosos. Disfruta de un bocadillo saludable con este hermoso y delicioso Yeakbap casero.
Step 12
Una vez que el Yeakbap se haya enfriado por completo, refrigerarlo realzará su textura pegajosa y profundizará sus sabores. Es delicioso servido frío, o puedes calentarlo suavemente en el microondas.
Step 13
Para el Yeakbap que se va a comer pronto, sírvelo en un bonito plato pequeño. Para el Yeakbap que se va a almacenar por más tiempo y comer frío, colócalo en un recipiente rectangular hermético y guárdalo en el refrigerador. ¡Esto asegura que se mantenga higiénico por más tiempo. ¡No tendrás que preocuparte por los bocadillos por un tiempo!
