Delicioso Tofu Kimchi con Pollo Sobrante
Un Fantástico Aperitivo de Tofu Kimchi Usando Pollo Frito Sobrante
¿Te sobró pollo frito? ¡No te preocupes! Puedes preparar un aperitivo especial y delicioso de Tofu Kimchi usando ese pollo sobrante. Es sencillo pero ofrece un sabor rico, perfecto para un momento agradable.
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de tofu firme
- 2 tazas de kimchi bien fermentado
- 1 taza de pollo frito sobrante (sin huesos)
- 1/2 tallo de cebolleta
Condimentos
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 taza de agua
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1/2 taza de agua
- Un poco de aceite de sésamo
- Un poco de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga el kimchi bien fermentado y pícalo en trozos del tamaño de un bocado. Coloca el kimchi picado en una sartén. Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir un poco más de azúcar.
Step 2
Añade 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de gochugaru al kimchi picado. Sofríe a fuego medio hasta que el kimchi se ablande y absorba bien el condimento. Ten cuidado de que no se queme mientras lo sofries.
Step 3
Para una mejor textura, retira los huesos del pollo frito sobrante y prepara solo la carne. Puedes desmenuzar o cortar la carne de pollo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 4
Añade la carne de pollo preparada al kimchi bien sofrito. Vierte 1/2 taza de agua. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue y deja que hierva a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente. El sabor del pollo se mezclará maravillosamente con el condimento del kimchi, haciéndolo aún más delicioso.
Step 5
Lava la cebolleta, retira las hojas exteriores y córtala en diagonal con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Añade la cebolleta cortada al kimchi y al pollo que se están sofriendo, mezcla suavemente y cocina solo lo suficiente para liberar su aroma.
Step 6
Finalmente, rocía un poco de aceite de sésamo para darle aroma y espolvorea unas semillas de sésamo tostadas para un sabor a nuez. Remueve ligeramente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Tu delicioso kimchi salteado está listo.
Step 7
Escalda ligeramente el tofu en agua hirviendo hasta que esté tibio, o simplemente córtalo en porciones deseadas y colócalo en un plato. Sirve generosamente el kimchi de pollo caliente y salteado sobre el tofu. ¡Esto completa tu plato de Tofu Kimchi abundante y sabroso, una combinación perfecta con makgeolli o cerveza!
