Delicioso Sloppy Joe: ¡Versátil desde el Brunch hasta como Guarnición!
Receta de Sloppy Joe Casero con Tomates Cherry y Carne Molida
¡Les presentamos el Sloppy Joe, un plato histórico que se disfruta en América desde principios del siglo XX! Aunque tradicionalmente se elabora con carne molida, salsa de tomate y cebolla, le he dado un toque más saludable y refrescante añadiendo abundantes tomates cherry frescos. Es delicioso servido sobre tostadas o preparado como mini hamburguesas que a los niños les encantan. También es un excelente acompañamiento para el arroz.
Ingredientes Principales
- 300g de Carne Molida de Res
- 150g de Tomates Cherry (se pueden sustituir por tomates normales)
- 4 Panecillos de Leche (tipo ‘Morning Roll’)
- 200g de Cebolla (aproximadamente 1 cebolla mediana)
- 300g de Salsa de Tomate
- 2 Cucharadas de Mantequilla
Condimentos y Especias
- 2 Cucharadas de Ajo Picado
- 0.5 Cucharada de Sal
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (tipo ‘Mirin’ o vino blanco seco)
- 1 Cucharada de Albahaca (se puede usar albahaca seca o perejil picado)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
- 2 Cucharadas de Ajo Picado
- 0.5 Cucharada de Sal
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (tipo ‘Mirin’ o vino blanco seco)
- 1 Cucharada de Albahaca (se puede usar albahaca seca o perejil picado)
- 2 Cucharadas de Salsa de Ostras
- 1 Cucharada de Azúcar
- Una pizca de Pimienta Negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Aquí tenemos todos los ingredientes listos para preparar nuestro Sloppy Joe! Los tomates cherry frescos lo harán extra refrescante y delicioso. Si no tienes tomates cherry, los tomates normales maduros funcionarán perfectamente. Tostaremos los panecillos de leche para acompañar.
Step 2
En un bol, combina los 300g de carne molida. Añade 0.5 cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de albahaca y una pizca de pimienta negra. Amasa la mezcla con las manos hasta que se una, luego deja marinar durante 10 minutos. Esto ayuda a que la carne quede más tierna y absorba los sabores. Si no tienes albahaca, las hojuelas de perejil son una buena alternativa para el sabor.
Step 3
Retira los tallos de los tomates cherry y pícalos finamente. Pica la cebolla finamente también. Pica el ajo. Picar los ingredientes de manera uniforme asegura una textura agradable al cocinar.
Step 4
¡Ahora, empecemos a cocinar! Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, añade el ajo picado y la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida, lo que realzará su dulzura y aroma.
Step 5
Cuando las cebollas estén translúcidas, añade la carne molida marinada. Sepárala con tu utensilio de cocina y cocina durante 2 minutos hasta que la carne esté dorada por fuera y huela maravillosamente sabrosa.
Step 6
Una vez que la carne esté parcialmente cocida, incorpora 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de azúcar. Continúa cocinando por otros 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los condimentos estén bien combinados. La salsa de ostras y el azúcar intensificarán el sabor y harán que la carne sea increíblemente deliciosa.
Step 7
¡Ahora, sube el fuego a alto! Añade los tomates cherry picados y los 300g de salsa de tomate. Mezcla todo bien. A medida que los tomates cherry se cocinen, reventarán y liberarán sus jugos, añadiendo una maravillosa profundidad a la mezcla de Sloppy Joe.
Step 8
Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo constantemente, permitiendo que todos los sabores se mezclen. La salsa debería espesarse ligeramente y los ingredientes quedarán tiernos. ¡Tu delicioso Sloppy Joe está listo! Siéntete libre de probar y ajustar la sazón con un poco más de sal o pimienta si es necesario.
Step 9
Finalmente, prepara los panecillos de leche. Derrite la cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Corta los panecillos por la mitad y colócalos con el lado cortado hacia abajo en la mantequilla derretida. Tuesta hasta que estén dorados por ambos lados. Tostar en mantequilla añade una maravillosa riqueza.
Step 10
¡Voilà! Nuestro Sloppy Joe, simple pero increíblemente delicioso, está completo. La deliciosa acidez de los tomates combinada con el rico sabor de la carne es verdaderamente irresistible. Es un acompañamiento fantástico para el arroz o incluso se puede usar como salsa para pasta.
Step 11
¡Prueba a poner una generosa porción de la mezcla de Sloppy Joe sobre los panecillos tostados para crear mini hamburguesas! ¡A los niños les encantarán! Son un plato fantástico y popular para fiestas de cumpleaños u ocasiones especiales.
