Delicioso Salteado de Tallos de Algas Marinas (Miyeok Julgi Bokkeum) al Estilo Baek Jong Won
¡El Ladrón de Arroz Definitivo! Receta Súper Fácil y Nutritiva de Miyeok Julgi Bokkeum de Baek Jong Won
¡Hoy les traigo una receta para un delicioso acompañamiento que a menudo se sirve en los restaurantes: el ‘ladrón de arroz’, Miyeok Julgi Bokkeum al estilo de Baek Jong Won! Los tallos de algas marinas son un ingrediente excelente y asequible, lleno de sabor y nutrientes, lo que los convierte en una opción perfecta para el banchan. ¡Aprendamos juntos a preparar este plato fácil, saludable y delicioso!
Ingredientes Principales
- 300g de tallos de algas marinas (Miyeok Julgi)
- Una cantidad moderada de zanahoria (cortada en juliana)
- 1/2 Cebolla (cortada en juliana)
- 1 Cucharada de ajo picado
- 0.5 Cucharada de salsa de soja para sopa (Guk-ganjang)
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara 300g de tallos de algas marinas comprados en el mercado. Enjuaga los tallos a fondo bajo agua corriente limpia varias veces para eliminar el exceso de sal. Luego, sumérgelos en agua fría durante unos 15 minutos para extraer aún más la salinidad.
Step 2
Lava la zanahoria y la cebolla bajo agua corriente. Una vez limpias, córtalas en juliana (tiras finas como cerillas) y déjalas a un lado para usarlas más tarde en el plato.
Step 3
Después de remojarlos, exprime la mayor cantidad de agua posible de los tallos de algas marinas con las manos. Este paso es crucial para evitar que el plato quede aguado y para lograr una mejor textura.
Step 4
Corta los tallos de algas marinas exprimidos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Cortarlos a una longitud manejable los hará más fáciles de comer.
Step 5
¡Ahora, empecemos a saltear! Calienta tu sartén y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que la sartén esté caliente, agrega 1 cucharada de ajo picado y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
A medida que el aroma del ajo comience a liberarse, agrega las zanahorias y cebollas cortadas en juliana. Sofríelos juntos hasta que se ablanden ligeramente y sus sabores se mezclen con el ajo.
Step 7
Cuando los bordes de las cebollas comiencen a volverse translúcidos y parezcan cocidos, agrega los tallos de algas marinas preparados a la sartén. Saltea todo junto hasta que esté bien combinado.
Step 8
Continúa salteando durante unos 2-3 minutos después de agregar los tallos de algas marinas. Una vez que los ingredientes estén cocidos a tu gusto, agrega 0.5 cucharada de salsa de soja para sopa para realzar el sabor salado y saltea una vez más para distribuirla uniformemente.
Step 9
Prueba el plato y ajusta el condimento si es necesario agregando un poquito más de salsa de soja o sal. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea semillas de sésamo para decorar. ¡No fue increíblemente simple?
Step 10
¡Voilà! Tu delicioso Miyeok Julgi Bokkeum al estilo Baek Jong Won está listo. Esta sencilla receta produce un plato de tallos de algas marinas que no es demasiado salado, pero está lleno de sabor salado, lo que lo convierte en un acompañamiento fantástico para el arroz. Su textura masticable y la ausencia total de sabor a pescado lo hacen agradable para todos. Al preparar una tanda generosa, tendrás un acompañamiento conveniente y nutritivo listo en cualquier momento. ¡Este banchan saludable y sabroso es un verdadero ladrón de arroz, así que prueba este Miyeok Julgi Bokkeum de Baek Jong Won! 🙂
