Delicioso Maesaengi Tteokguk: Pasteles de Arroz Masticables con Algas Aromáticas
¡Receta Súper Fácil de Tteokguk de Maesaengi con Algas Secas – Perfecta para Mañanas Ajetreadas!
¡Hola! Si de repente te apetece el aroma fresco y la textura masticable del maesaengi (alga marina), ¡esta receta es tu solución! Utilizando maesaengi seco, puedes preparar rápida y fácilmente un tteokguk (sopa de pasteles de arroz) con un caldo profundo y refrescante. Perfecto para calentarte en un día frío. ¡Vamos a preparar un delicioso maesaengi tteokguk ahora mismo!
Ingredientes
- 600ml de Agua
- 2 Cubitos de Caldo en Forma de Moneda (para un sabor más rico)
- 3 Empanadillas (congeladas)
- Pasteles de Arroz para Tteokguk, al gusto (prepara a tu manera)
- 1 Lámina de Maesaengi Seco (rehidrata en agua antes de usar para una mejor textura)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja para Sopa (Gukganjang) (¡clave para el umami!)
Instrucciones de preparación
Step 1
Vierte 600 ml de agua en una olla y llévala a ebullición a fuego alto. Esta será la base de nuestro caldo claro y refrescante.
Step 2
Una vez que el agua comience a hervir, añade 2 cubitos de caldo en forma de moneda para crear un caldo sabroso y de sabor profundo. Este paso realza significativamente la riqueza de la sopa.
Step 3
Cuando el agua vuelva a hervir vigorosamente, añade con cuidado las 3 empanadillas. A medida que las empanadillas se cocinan, infundirán al caldo su delicioso sabor.
Step 4
Añade la cantidad deseada de pasteles de arroz para tteokguk. Es útil remover suavemente para evitar que los pasteles de arroz se peguen entre sí.
Step 5
Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 3 minutos más mientras se cocinan los pasteles de arroz y las empanadillas. Espera hasta que los pasteles de arroz estén blandos y las empanadillas estén completamente cocidas.
Step 6
Después de 3 minutos, prueba el caldo y ajusta el condimento según sea necesario. Añade 1 cucharada de salsa de soja para sopa (Gukganjang) para realzar las notas saladas. Es mejor añadirla gradualmente y probar a medida que avanzas, en lugar de añadir demasiado de una vez.
Step 7
Ahora es el momento de nuestro ingrediente estrella, ¡1 lámina de maesaengi seco! Si la rehidratas ligeramente en agua de antemano, se disolverá más fácilmente en la sopa.
Step 8
Después de añadir el maesaengi, cocina a fuego lento solo durante 1-2 minutos más. Cocinarlo demasiado tiempo puede hacer que su aroma único se disipe, por lo que es importante cocinarlo brevemente hasta que se ablande.
Step 9
¡Voilà! Pasteles de arroz masticables, empanadillas sabrosas y maesaengi fragante, ¡todo junto! Este tteokguk de maesaengi increíblemente simple pero delicioso está ahora listo. ¡Disfruta de esta sopa cálida y reconfortante!
