Delicioso Guiso de Spam y Tofu (Jjageuli)
Receta de Jjageuli de Spam y Tofu
¡Se acabaron las preocupaciones por las guarniciones! Este Jjageuli de Spam y Tofu es fácil de preparar y garantiza una comida deliciosa. El sabroso Spam, el tierno tofu y la salsa picante crean un plato maravillosamente reconfortante, perfecto incluso cuando no se tiene mucho apetito.
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de tofu (o 1 bloque pequeño de tofu)
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de Spam (aprox. 200g)
- 250ml de agua
Condimento
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoa)
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de pescado (anchoa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience cortando finamente la cebolla en rodajas y distribúyala uniformemente en el fondo de su olla. Esto añadirá dulzura natural al cocinarse y evitará que los otros ingredientes se peguen y quemen.
Step 2
Corte el tofu en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 cm de grosor, y colóquelos de forma atractiva sobre las cebollas. Si está utilizando un bloque de tofu más pequeño, no dude en usar todo el bloque.
Step 3
Tenga lista su lata pequeña de Spam (aproximadamente 200g).
Step 4
Coloque el Spam en su lata o en una bolsa de plástico y córtelo en trozos de aproximadamente 1.5 cm de grosor. Siéntase libre de canalizar cualquier frustración en su corte, ¡puede golpearlo con ganas! (Consejo: Blanquear brevemente el Spam en agua hirviendo puede eliminar el exceso de grasa, haciendo que sepa aún más limpio).
Step 5
Coloque los trozos de Spam cortados entre los trozos de tofu. (Consejo: Para un perfil de sabor diferente, puede probar un producto como ‘Our Farm Deli’, que es menos salado y tiene un bonito tono rosado en comparación con Spam. No es un anuncio, ¡solo una sugerencia personal!)
Step 6
Ahora, hagamos la sabrosa salsa. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de Gochujang, 2 cucharadas de Gochugaru, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de salsa de pescado. Mézclelos bien. (Consejo: Estaba un poco perezoso y agregué los condimentos directamente a la olla esta vez, pero hizo que mezclarlos con los ingredientes fuera un poco complicado más tarde. Para una mejor presentación y una distribución uniforme del sabor, ¡es mejor mezclar la salsa por separado de antemano!)
Step 7
Rocíe la mezcla de condimentos preparada uniformemente sobre los ingredientes en la olla. Vierta 250 ml de agua. Tape la olla y déjela hervir a fuego medio durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca ligeramente.
Step 8
A medida que la salsa comience a espesarse, espolvoree un poco de cebolleta finamente picada por encima. Su aroma fresco realzará el sabor general del Jjageuli.
Step 9
Para añadir una capa extra de sabor a nuez, rocíe 1 cucharada de aceite de perilla sobre todo. Este aceite aromático realza realmente el plato. (Consejo: Puede omitir el aceite de perilla si lo prefiere.)
Step 10
Una vez que la salsa se haya reducido a la consistencia deseada, ¡su delicioso Jjageuli de Spam y Tofu estará listo! Sírvalo caliente con un tazón de arroz para una comida verdaderamente satisfactoria.
