Delicioso Calabacín y Tofu a la Plancha
¡Increíblemente Sencillo pero Delicioso: Calabacín y Tofu a la Plancha!
Pruebe este plato fantástico hecho con calabacín, ¡que está increíblemente asequible hoy en día (menos de 1€!), combinado con tofu. Aunque parezca simple, ¡el sabor es verdaderamente excepcional! Un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 1 bloque (aprox. 500g) de Tofu
- 1 Calabacín (tamaño mediano)
- 5cm de la parte blanca del Cebollino
- 1/2 Chile Coreano (opcional)
- 1/2 Chile Rojo (opcional)
Ingredientes para la Salsa
- 2 Cucharadas de Agua
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Alulosa (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharadita de Salsa de Pescado (o sustituir con salsa de soja para sopa)
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
- 2 Cucharadas de Agua
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Alulosa (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharadita de Azúcar
- 1 Cucharadita de Salsa de Pescado (o sustituir con salsa de soja para sopa)
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el calabacín y córtelo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5cm de grosor. Cortarlo en diagonal no solo mejora la absorción del sabor, sino que también crea una presentación más atractiva.
Step 2
Corte el tofu en rodajas de un grosor similar (aproximadamente 0.5cm) al del calabacín. Iguala el tamaño y grosor del tofu y el calabacín para asegurar una cocción uniforme y evitar que se queme o quede crudo.
Step 3
Espolvoree sal ligeramente sobre el calabacín y el tofu cortados para sazonarlos. Déjelos reposar unos 5 minutos y luego séquelos suavemente con papel de cocina para obtener mejores resultados.
Step 4
En un bol pequeño, combine todos los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de alulosa (o sirope de maíz), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de pescado y 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas. Mezcle bien hasta obtener una salsa uniforme.
Step 5
Caliente una sartén ligeramente aceitada a fuego medio. Coloque las rodajas de tofu y calabacín preparadas en la sartén. Cocínelas a la plancha hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por ambos lados. Tenga cuidado de no usar fuego alto, ya que se pueden quemar rápidamente.
Step 6
Disponga las piezas de tofu y calabacín a la plancha, alternándolas, en un recipiente para servir. Vierta la salsa preparada uniformemente por encima. ¡Su delicioso Calabacín y Tofu a la Plancha está listo para disfrutar! Sabe delicioso servido inmediatamente o frío.
