Delicioso Bol de Arroz con Champiñones Estilo Casero
Cómo Preparar un Bol de Arroz con Champiñones Sencillo y Delicioso en Casa, como en un Restaurante Chino
¡Una reconfortante comida completa que encanta a toda la familia, perfecta para ocasiones especiales!
Ingredientes Principales
- 5 champiñones blancos frescos
- 1/2 cebolla mediana
- 1 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Salsa Sabrosa
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de jengibre rallado o picado fino
- 2 cucharadas de almidón de patata (maicena)
- 2 cucharadas de agua (para la mezcla de almidón)
- 2-3 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
Ingredientes Opcionales para un Toque Extra
- Gambas congeladas (descongeladas)
- Dientes de ajo enteros (en láminas finas)
- Chile seco o chile fresco (para un toque picante)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de jengibre rallado o picado fino
- 2 cucharadas de almidón de patata (maicena)
- 2 cucharadas de agua (para la mezcla de almidón)
- 2-3 pizcas de pimienta negra
- 1 cucharada de salsa de soja
Ingredientes Opcionales para un Toque Extra
- Gambas congeladas (descongeladas)
- Dientes de ajo enteros (en láminas finas)
- Chile seco o chile fresco (para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente la cebolleta. Esto añadirá un aroma maravilloso a tu plato. Encontré unos dientes de ajo enteros en la nevera, así que los cortaré en láminas finas para añadir más fragancia al aceite infusionado.
Step 2
Corta los 5 champiñones blancos grandes en trozos de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si usas una cebolla pequeña, corta una cebolla en juliana fina. Intenta que las rodajas tengan un grosor similar al de los champiñones para una textura equilibrada.
Step 3
Si usas gambas congeladas, déjalas descongelar a temperatura ambiente. Una vez descongeladas, enjuágalas suavemente bajo agua fría y sécalas.
Step 4
Calienta una olla o sartén a fuego medio-bajo. Añade una cantidad generosa de aceite de cocina, luego agrega la cebolleta picada y el ajo laminado. Déjalos freír suavemente para que liberen sus sabores.
Step 5
Una vez que las cebolletas desprendan su aroma, añade 1 cucharada de ajo picado. Continúa salteando todo junto a fuego medio-bajo, asegurándote de que nada se queme. Este paso sienta las bases del sabor.
Step 6
Mantén el fuego bajo y remueve constantemente para evitar que se queme. Permite que el delicioso aroma del ajo y la cebolleta se infusione en el aceite. Esta infusión lenta es clave para una salsa profundamente sabrosa.
Step 7
Cuando el aroma del ajo y la cebolleta sea intenso, añade los champiñones y la cebolla cortados. Espolvorea 1/2 cucharada de azúcar y saltea. Ahora sube el fuego a alto. Esto ayudará a que las verduras liberen su humedad rápidamente y comiencen a ablandarse.
Step 8
Una vez que los champiñones y la cebolla se hayan ablandado y estén ligeramente transparentes, añade las gambas descongeladas y 1/3 cucharada de jengibre rallado. Saltea brevemente para cocinar las gambas y combinar los sabores.
Step 9
Para aquellos que disfrutan de un toque picante, este es el momento de añadir tus chiles picados opcionales. Saltea junto con los otros ingredientes para añadir un picante agradable al plato.
Step 10
Cuando todos los ingredientes estén bien combinados y salteados, añade 1 cucharada de salsa de ostras para ese impulso umami salado. Remueve todo para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.
Step 11
Vierte suficiente agua para cubrir generosamente los ingredientes. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto. Esto permite que los sabores de los ingredientes se mezclen en la salsa.
Step 12
Mientras la salsa hierve, preparemos la mezcla de almidón para espesar. En un tazón pequeño, bate 2 cucharadas de almidón de patata con 2 cucharadas de agua hasta que esté suave. Asegúrate de que no queden grumos.
Step 13
Una vez que la salsa esté hirviendo vigorosamente, añade 2-3 pizcas de pimienta negra para un aroma adicional. Vierte lentamente la mezcla de almidón preparada mientras revuelves la salsa continuamente con una cuchara o espátula. Esto evita la formación de grumos.
Step 14
Después de añadir la mezcla de almidón, reduce el fuego a medio. Continúa removiendo y cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese a la consistencia deseada, volviéndose brillante y rica. Apaga el fuego tan pronto como alcance el grosor adecuado. Cocinar demasiado puede hacer que quede aguada.
Step 15
Sirve una generosa cucharada de la deliciosa salsa de champiñones sobre un bol de arroz blanco caliente. ¡Tu bol de arroz con champiñones casero, estilo restaurante, está listo para disfrutar! ¡Buen provecho!
