Deliciosas y Saludables Bolitas de Calabaza Dulce Caseras
#PotenciadorInmunológico #[SnackDeTemporada] Receta de Bolitas de Calabaza Dulce
Presentamos unas deliciosas bolitas hechas con calabaza dulce, un superalimento que ayuda a fortalecer la inmunidad durante los cambios de estación. Su textura dulce y suave es apreciada por todos, lo que las convierte en un snack perfecto para los niños. ¡Añade vitalidad con estas bolitas sanas, redondas y visualmente atractivas! Esta receta fácil de preparar y sabrosa, sin duda, se convertirá en un básico en tu cocina.
Ingredientes Principales
- 1/2 calabaza dulce pequeña (aprox. 300-400g)
- 1 taza medidora de arroz de harina de arroz glutinoso (aprox. 120g)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 pizca de sal (equilibra el dulzor)
- 1 bizcocho tipo ‘castella’ para rebozar (opcional)
- 0.5 taza medidora de arroz de semillas de sésamo negro para rebozar
- 0.5 taza medidora de harina de soja tostada (kinako) para rebozar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la calabaza dulce. Lava bien media calabaza dulce pequeña, sécala y cocínala en el microondas durante unos 3-5 minutos. Este paso ablanda la calabaza, haciendo mucho más fácil extraer su interior. También puedes cocinarla al vapor, pero usar el microondas es un método rápido y conveniente.
Step 2
Una vez que la calabaza esté blanda del microondas, córtala por la mitad y extrae cuidadosamente las semillas y la pulpa con una cuchara. Transfiere la pulpa de calabaza a un bol para machacarla más fácilmente.
Step 3
A la calabaza machacada en el bol, añade la harina de arroz glutinoso, el azúcar y una pizca de sal. La harina de arroz glutinoso aporta la textura masticable, el azúcar realza la dulzura natural de la calabaza y la sal equilibra el sabor general. Mezcla todo con una espátula o tus manos, amasando hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si la masa está demasiado pegajosa, añade gradualmente más harina de arroz glutinoso. Si está demasiado seca, añade agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Step 4
Una vez lista la masa, ponte unos guantes y forma bolitas pequeñas, del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm de diámetro). Es mejor hacerlas pequeñas para que los niños puedan comerlas fácilmente de un solo bocado. Si la masa se te pega a las manos mientras formas las bolitas, humedécete ligeramente las manos con agua o espolvoréalas con un poco de harina de arroz glutinoso para que el proceso sea más fácil.
Step 5
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición fuerte. Cuando el agua esté hirviendo, introduce con cuidado las bolitas de calabaza dulce formadas. Remueve suavemente para evitar que se peguen entre sí. Después de unos 2-3 minutos, las bolitas flotarán en la superficie, lo que indica que están cocidas. Retíralas inmediatamente del agua hirviendo.
Step 6
Prepara los rebozados para las bolitas. Si usas bizcocho ‘castella’, desmenúzalo suavemente con las manos para crear migas finas. Pasteles más blandos como el ‘castella’ funcionan mejor que los más duros para rebozar las bolitas y proporcionar una textura agradable. (Este paso es opcional.)
Step 7
Después de escurrir las bolitas cocidas, sumérgelas brevemente en agua fría y luego escúrrelas de nuevo. Este paso ayuda a firmar la superficie de las bolitas, dándoles una deliciosa textura masticable. Una vez eliminada el exceso de agua, rueda las bolitas en los rebozados elegidos (semillas de sésamo negro, harina de soja tostada o las migas de bizcocho ‘castella’ preparadas) para añadir sabor y atractivo visual. Usar varios toppings hará que tus bolitas sean aún más especiales.
Step 8
Finalmente, presenta las bolitas de calabaza dulce terminadas de forma atractiva en un plato de servir. Estos bocados redondos y dorados son tan agradables a la vista como al paladar. Están deliciosos calientes y conservan su textura masticable incluso cuando se enfrían, lo que las convierte en un snack saludable para cualquier momento. ¡Disfruta de tus bolitas caseras!
