Este Custard de Raíz de Loto y Huevo preparado en Ttukbaegi (olla de barro) es una comida sustanciosa y satisfactoria, que combina los nutrientes de la raíz de loto con la delicada textura del huevo. ¡Incluso aquellos que normalmente no les gusta la raíz de loto encontrarán esta receta sorprendentemente deliciosa! El tono ligeramente más oscuro de la crema puede deberse a la propia raíz de loto o al caldo dashi (hecho con ingredientes como col verde, cáscaras de cebolla y shiitake secos). El uso de caldo dashi casero marca una diferencia significativa, aportando un profundo sabor umami que forma la base de este plato. La abundancia de cebollino le da un aroma maravilloso, y la textura es increíblemente suave y tierna. No es exactamente como un pastel de huevo al vapor típico; tiene una consistencia más parecida a una papilla suave, pero es maravillosamente sabrosa. Cuando anhele algo caliente, reconfortante y que llene, especialmente durante una dieta, este Custard de Raíz de Loto y Huevo en Ttukbaegi le calentará por dentro y le dejará completamente satisfecho. (Siéntase libre de ajustar los ingredientes secundarios a su gusto.)