Croissants Caseros con Masa Congelada: ¡Fáciles y Deliciosos!
Hornea Croissants Increíbles en Casa Usando Masa Congelada: ¡La Opción Más Económica y Sencilla!
El croissant, cuyo nombre proviene de la palabra francesa para ‘luna creciente’, es una deliciosa pasta hojaldrada. Su característica más distintiva es su textura crujiente y sus capas de mantequilla que se deshacen en la boca. Aunque hacer la masa desde cero puede ser laborioso, hoy en día es muy fácil disfrutar de croissants caseros de alta calidad utilizando masa congelada prehecha. Si el precio de la mantequilla te ha parecido elevado últimamente, esta es una alternativa fantástica y económica. Solo necesitas enrollar la masa en forma de triángulo y hornearla para obtener un exterior crujiente y un interior tierno y mantecoso.
Ingredientes Principales
- 7 láminas de masa de croissant congelada
Barniz de Huevo (Opcional)
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de agua
- 1 yema de huevo
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta súper sencilla para hacer croissants dignos de pastelería en casa, utilizando masa congelada lista para usar. ¡Olvídate de procesos complicados y largos tiempos de levado! Solía hacer croissants desde cero, pero con el reciente aumento del precio de la mantequilla, recurrí a láminas de masa congelada de buena calidad, ¡y son una maravilla! Esta receta no solo es fácil sino también muy rentable. ¡Vamos a prepararlos!
Step 2
Levado de la masa de croissant: Primero, forra una bandeja de horno con papel de hornear o una esterilla de silicona. La masa congelada de croissant suele venir completamente dura. Coloca las láminas de masa en la bandeja preparada. Para evitar que se sequen durante el levado, cúbrelas holgadamente con film transparente o un paño de cocina húmedo. Déjalas levar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 o 2 horas. El tiempo exacto de levado puede variar según la temperatura de tu cocina. Sabrás que están listas para hornear cuando hayan triplicado su volumen original y se vean hinchadas. Ten cuidado de no dejarlas levar en exceso, ya que podrían extenderse demasiado.
Step 3
Añadiendo un hermoso brillo dorado: Una vez que la masa haya terminado de levar, es hora del toque final antes de hornear. En un bol pequeño, bate 1 yema de huevo con 2 cucharadas de agua para hacer un barniz de huevo. Con una brocha de cocina, aplica suavemente esta mezcla sobre la superficie de los croissants levados. Este paso es opcional, pero muy recomendable, ya que le dará a los croissants un hermoso color marrón dorado y un brillo encantador al hornearse, haciéndolos lucir aún más apetitosos.
Step 4
Horneando tus deliciosos croissants: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Una vez que el horno esté precalentado, coloca con cuidado la bandeja con los croissants barnizados. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que los croissants estén dorados y bien inflados. Aunque las instrucciones originales mencionaban un modo ‘pan’ por 30 minutos, generalmente los croissants se benefician de una temperatura más alta durante un tiempo más corto para lograr la máxima crocancia. Ajusta el tiempo y la temperatura de horneado según el rendimiento de tu horno. ¡Serás recompensado con croissants perfectamente hojaldrados y mantecosos!
