Cómo Cocinar Patatas Rojas para un Resultado Esponjoso
Patatas Rojas Recién Llegadas de la Granja: Suaves y Esponjosas Como Bizcocho
¡Hoy te enseñaremos a preparar un delicioso snack usando patatas rojas frescas, recién llegadas de la granja! Descubre el secreto para cocinarlas hasta que queden maravillosamente esponjosas y suaves, como un delicioso bizcocho. ¡Perfectas como snack saludable o cuando necesites algo rápido y satisfactorio!
Ingredientes Clave
- 8 Patatas Rojas (tamaño mediano)
Agua para Cocinar
- 600 ml de Agua
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Sal Marina Gruesa
- 600 ml de Agua
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Sal Marina Gruesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las patatas rojas frescas bajo el grifo con agua corriente. Asegúrate de frotar para eliminar toda la tierra o los restos para un resultado limpio.
Step 2
Usando un pelador de verduras, retira con cuidado la piel de las patatas. Pelarlas resultará en una textura más suave y tierna una vez cocidas.
Step 3
Coloca las patatas rojas peladas en una olla. Añade suficiente agua para cubrir completamente las patatas. Para unas 8 patatas rojas de tamaño mediano, 600 ml de agua es un buen punto de partida.
Step 4
Para realzar su dulzor natural, añade 1 cucharada de azúcar al agua. El azúcar ayuda a potenciar el dulzor sutil de las patatas, añadiendo profundidad a su sabor.
Step 5
Añade 1/2 cucharada de sal marina gruesa al agua. Esto sazonará bien las patatas y realzará su sabor. La sal marina gruesa añade una nota salada más rica.
Step 6
Coloca la olla a fuego alto y lleva el agua a ebullición fuerte. Una vez que empiece a hervir vigorosamente, prepárate para ajustar el fuego.
Step 7
Cuando el agua esté hirviendo, tapa la olla herméticamente con una tapa. Reduce el fuego a medio y deja que las patatas cuezan a fuego lento durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente según el tamaño de las patatas.
Step 8
Pasados 20 minutos, comprueba si las patatas están cocidas pinchándolas con un tenedor o un palillo. Están listas cuando el utensilio entra fácilmente sin resistencia. Una vez cocidas, escurre con cuidado toda el agua de la olla.
Step 9
Para conseguir una textura esponjosa y eliminar la humedad sobrante, vuelve a poner la olla a fuego alto. Agita suavemente la olla de adelante hacia atrás durante unos 1-2 minutos, permitiendo que se evapore cualquier resto de agua. ¡Este paso final da como resultado unas patatas rojas cocidas maravillosamente esponjosas, como bizcocho!
Step 10
¡Mirando estas patatas rojas cocidas, esponjosas y deliciosas, no puedo esperar a probarlas! Disfrutar de estas patatas rojas de temporada, que son extra sabrosas y nutritivas, ¡es una excelente idea. Son un snack saludable y satisfactorio!
