Comida para Bebés en Etapa Intermedia: Papilla de Ternera y Pimiento Morro
¡Papá Principiante con Confianza! Comida segura y nutritiva para bebés en etapa intermedia con ternera y pimiento morrón de origen local
Antes de casarme, rara vez entraba en la cocina. Ahora, me encuentro felizmente preparando varios platos para mi esposa e hijo. ¡Soy un papá novato que se aventura a hacer comida para bebés! Espero que nuestro bebé crezca fuerte y sano, disfrutando de esta comida segura y nutritiva hecha con ingredientes locales.
Ingredientes
- 100g de ternera (solomillo)
- 1/2 pimiento morrón (se recomiendan varios colores)
- 20g de arroz
- 1 taza de caldo de ternera
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos por preparar los ingredientes esenciales para esta comida de bebé: ternera, pimiento morrón y arroz. Aunque la foto solo muestra un pimiento morrón naranja, usar una mezcla de rojos y amarillos hará que el plato sea visualmente más atractivo para tu bebé. El hierro es crucial para los bebés después de los 6 meses, y tanto la ternera como los pimientos morrones son excelentes fuentes, lo que los hace perfectos para esta receta. Ayudemos a tu bebé a crecer sano con esta combinación nutritiva.
Step 2
Remoja la ternera en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar la sangre. Este paso es importante para evitar cualquier olor fuerte en la comida del bebé. Mientras la ternera se remoja, corta el pimiento morrón en trozos pequeños adecuados para tu bebé. Algunas personas prefieren pelar el pimiento morrón, pero generalmente está bien usarlo con la piel si tu bebé lo tolera. Enjuaga el arroz y déjalo en remojo en agua. Remojar el arroz de antemano dará como resultado una papilla mucho más suave más adelante.
Step 3
¡Los pimientos morrones están repletos de vitaminas y hierro, y también son excelentes para fortalecer la inmunidad del bebé! Son un ingrediente ‘imprescindible’ para la comida de bebé. Sin embargo, si tu bebé es sensible al fuerte sabor de los pimientos morrones, considera añadir un poco de calabaza dulce para ajustar el sabor y la consistencia. Siéntete libre de adaptar la receta al paladar de tu bebé.
Step 4
Una vez que la ternera haya sido escurrida de sangre, cocínala en agua hirviendo. Ten cuidado de no cocinarla demasiado, ya que puede volverse dura. Retira la ternera una vez cocida pero aún tierna, y luego córtala finamente. Sabrás que está ‘cocida pero tierna’ cuando el color rosado comience a desaparecer, especialmente donde hayas hecho pequeños cortes en la carne. Al picarla, también sentirás cuándo la carne ha alcanzado una consistencia agradablemente tierna.
Step 5
Ahora es el momento de procesar los ingredientes en una textura adecuada para tu bebé. Podrías picarlos finamente con un cuchillo o usar un mortero y mano, pero para un método más rápido y fácil, se recomienda encarecidamente una batidora de mano. Al triturar el pimiento morrón, dale pulsos breves unas cuantas veces para evitar convertirlo en un líquido completo; quieres conservar algo de textura. Si la ternera es difícil de triturar, añade un poco más de caldo o agua para ayudar a lograr una consistencia suave.
Step 6
Combina el arroz pre-remojado, la ternera picada finamente y el pimiento morrón preparado en un solo lugar. Ahora, usaremos la batidora de mano nuevamente para procesar estos ingredientes juntos. Al igual que con el pimiento morrón, evita triturar en exceso; solo unos pocos pulsos cortos son suficientes para crear una textura adecuada para tu bebé. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Step 7
Transfiere la mezcla de comida para bebés triturada a una olla. Añade gradualmente el caldo de ternera o agua mientras revuelves, ajustando la consistencia a tu gusto mientras la cocinas hasta obtener una papilla. Para la comida de bebé en etapa intermedia, es bueno mantener algo de textura de los granos de arroz, permitiendo que tu bebé practique masticar. Cocina lentamente, revolviendo constantemente, hasta que los granos de arroz estén completamente ablandados y la mezcla tenga una consistencia suave, como de papilla.
Step 8
Una vez que la comida para bebés esté perfectamente cocida, porciónala en recipientes de almacenamiento para comida de bebés. Dividirla en porciones individuales hace que sea conveniente alimentar a tu bebé durante todo el día. Guarda las porciones en el congelador y descongélalas o caliéntalas suavemente cuando sea necesario. Hacer unas dos porciones de un tipo de comida para bebés te permite alternar las comidas de la mañana y la noche, y ofrecer una variedad diferente para el almuerzo. Esta es la comida para bebés en etapa intermedia de ternera y pimiento morrón, hecha con confianza por un papá principiante. ¡Disfruta y crece fuerte, pequeño!
