Calamares a la Mantequilla Asados al Air Fryer: ¡Sabor Intenso y Textura Perfecta!
La Mejor Botana para Cerveza: Calamares Frescos a la Mantequilla Hechos en Air Fryer, ¡Fácil y Delicioso!
¡Hemos preparado unos calamares a la mantequilla asados, increíblemente tiernos y con una textura fantástica, utilizando calamares frescos enteros! El sabor se realza con mantequilla rica y un toque dulce. Acompáñalos con nuestra salsa especial de mayonesa picante para una experiencia aún más deliciosa. Esta receta es perfecta como aperitivo para acompañar tu cerveza o como un simple bocado. ¡Sigue los pasos y crea esta maravilla culinaria!
Ingredientes Principales
- 1 calamar fresco entero
- 30g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar granulada
Salsa de Mayonesa Picante
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 chile coreano (finamente picado)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 chile coreano (finamente picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar la deliciosa salsa de mantequilla. En un recipiente apto para microondas, combina 30g de mantequilla sin sal con 1 cucharada de azúcar granulada. Calienta en el microondas durante aproximadamente 30 segundos hasta que la mantequilla esté blanda y derretida.
Step 2
Retira la mantequilla del microondas y mézclala vigorosamente con el azúcar hasta que esté bien integrada y suave, creando una rica salsa de mantequilla.
Step 3
Limpia y prepara el calamar fresco. Retira las vísceras y la espina dorsal. Además, limpia a fondo las ventosas y los ojos.
Step 4
Seca el calamar preparado por ambos lados con papel de cocina. Asegurarte de que el calamar esté seco ayudará a que la salsa de mantequilla se adhiera mejor y obtendrás un acabado más crujiente.
Step 5
Para evitar que el calamar se enrolle al cocinarse, haz cortes a lo largo del cuerpo, de forma similar a la imagen. Si los cortes son demasiado superficiales, podría enrollarse, así que hazlos un poco más profundos para ayudar a que el calamar quede plano.
Step 6
Unta uniformemente la salsa de mantequilla preparada por ambos lados del calamar con la ayuda de una brocha. Asegurarte de que la salsa cubra bien el calamar realzará su sabor.
Step 7
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear y coloca los calamares untados con mantequilla. Distribúyelos para que no se toquen, permitiendo una cocción uniforme.
Step 8
Sin precalentar, cocina los calamares a 180°C (350°F) durante 10 minutos para la primera etapa. El calamar comenzará a dorarse durante este tiempo.
Step 9
Después de la primera etapa, comprueba el punto de cocción del calamar. Si no está completamente cocido o si algunas partes aún están enrolladas, dale la vuelta y cocina durante 10 minutos adicionales a 180°C (350°F) para la segunda etapa. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de tu calamar y el modelo de tu freidora de aire.
Step 10
¡Tu delicioso calamar asado a la mantequilla está finalmente listo! Tiene una apariencia increíblemente apetitosa.
Step 11
Corta el calamar ya cocido en trozos del tamaño de un bocado y sírvelo de forma atractiva en un plato. Para la salsa de mayonesa picante, simplemente mezcla chile coreano finamente picado con mayonesa y salsa de soja. ¡Sumerge el calamar en la salsa y disfrútalo! Es el acompañamiento perfecto para tu cerveza. ¡Haz de tu comida un momento especial!
