Cacahuetes Guisados Estilo Coreano: Receta Fácil y Deliciosa
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¿Tienes cacahuetes tostados que no sabes cómo usar? ¡Esta receta los transformará en un delicioso y aromático acompañamiento coreano! A menudo se guisan con otros ingredientes, pero hoy celebramos el sabor puro y profundo de los cacahuetes por sí solos. La clave está en una salsa sencilla pero sabrosa a base de salsa de soja, sirope de maíz, caldo, ajo picado, cebolleta y pimienta. El resultado es un bocado maravillosamente salado y dulce que es sorprendentemente adictivo. Si te sobran cacahuetes tostados, ¡no dudes en probar esta receta para una nueva y deliciosa forma de disfrutarlos!
Ingredientes
- 250g de cacahuetes tostados
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vino de arroz (mirin o similar)
- 4 cucharadas de sirope de maíz (o miel)
- 5 cucharadas de caldo de marisco (o agua)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de cebolleta picada
- 1 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla o sartén ancha, combina el caldo de marisco, la salsa de soja, el vino de arroz y el ajo picado. Remueve bien para mezclar los condimentos. Añade los 250g de cacahuetes tostados a la olla, asegurándote de que queden bien cubiertos con la marinada.
Step 2
A continuación, agrega la cebolleta picada, la pimienta negra y el sirope de maíz. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que se cocine a fuego lento. Remueve ocasionalmente o agita suavemente la sartén para evitar que los cacahuetes se peguen o se quemen. Continúa cocinando a fuego lento hasta que los cacahuetes adquieran un color marrón intenso y la salsa se haya espesado hasta obtener una consistencia de glaseado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Step 3
Transfiere los cacahuetes guisados terminados a un plato para servir. Este plato es un acompañamiento perfecto para el arroz, ofreciendo una deliciosa textura crujiente y un sabor equilibrado entre dulce y salado. También es un aperitivo fantástico para acompañar bebidas. Esta receta es increíblemente fácil y rápida, lo que la convierte en una adición ideal a tu repertorio de acompañamientos habituales.
