Buñuelos de Hojas de Perilla y Palitos de Cangrejo: ¡Perfectos con Makgeolli en Días Lluviosos!
La Armoniosa Combinación de Aromáticas Hojas de Perilla y Sabrosos Palitos de Cangrejo ★ ¿Antojo de Makgeolli en este Día Lluvioso? ¡Prueba estos Buñuelos!
¡Disfruta de un bocado satisfactorio con un palito de cangrejo entero en cada uno! Fritos hasta obtener un hermoso color dorado, estos buñuelos son el aperitivo definitivo que te hará desear un poco de makgeolli (vino de arroz coreano). ¡Descubre esta receta simple pero deliciosa de ‘Todas las Recetas del Mundo’ por ‘10000recipe’!
Ingredientes Esenciales
- 1 paquete de palitos de cangrejo (se recomiendan los más grandes para una mejor mordida)
- 1 huevo grande (usa uno fresco)
- 8 hojas de perilla (elige hojas frescas y fragantes)
- 1/2 taza de mezcla para tempura/frituras (usando una taza de papel estándar como medida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las hojas de perilla y sécalas para eliminar el exceso de humedad. Cubre ligera y uniformemente el interior (el lado áspero) de cada hoja de perilla con la mezcla para frituras. Esto ayuda a que el palito de cangrejo se adhiera bien y asegura que la masa se cubra uniformemente más tarde. Coloca un palito de cangrejo sobre la hoja de perilla preparada y enróllalo cuidadosamente, como si hicieras un pequeño rollo de sushi. Presiona suavemente los bordes para sellar.
Step 2
Ahora es el momento de dar a la hoja de perilla y al palito de cangrejo enrollados un delicioso rebozado. Pasa ligeramente los rollos por un poco más de mezcla para frituras. Luego, sumerge cada rollo en un tazón con huevo batido ligeramente, asegurándote de que quede completamente cubierto. Intenta obtener una capa fina y uniforme de masa de huevo; esto evita que los buñuelos queden demasiado grasos al freír y resulta en un sabor más limpio.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté brillante, coloca con cuidado los buñuelos de hoja de perilla y palito de cangrejo cubiertos de huevo en la sartén. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados. Las aromáticas hojas de perilla y los sabrosos palitos de cangrejo se combinarán para crear un buñuelo maravillosamente sabroso. Vigila el fuego para evitar que se quemen y asegúrate de que se cocinen uniformemente. Sírvelos inmediatamente mientras están calientes para obtener la mejor textura y sabor. También puedes servirlos con una salsa de soja para mojar, si lo deseas.
