Buñuelos de Camarones Nobashi: La Manera Perfecta de Disfrutar la Textura Elástica del Camarón
Receta Fácil de Buñuelos de Camarones Nobashi: Guía Completa desde Descongelar Camarones Congelados hasta Hacer Deliciosos Buñuelos de Camarones
Disfrute de un plato elegante que normalmente se reserva para ocasiones especiales, los Buñuelos de Camarones Nobashi, ¡fáciles de hacer en casa! La textura perfectamente elástica del camarón y su sabor salado son excepcionales. Son un plato excelente para recibir invitados o para una comida especial.
Ingredientes Principales
- 20 camarones Nobashi
- 2 huevos
- 4 cucharadas de harina para freír (buchim garu)
- 1 pimiento rojo (para decorar)
- 1 pimiento verde (para decorar)
- 1 chile verde coreano (para la salsa)
Aderezo para Camarones
- 2-3 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 2-3 pizcas de sal
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Para los camarones Nobashi congelados, transfiéralos al refrigerador el día anterior a cuando planea cocinarlos para que se descongelen lentamente. Coloque los camarones descongelados en un bol.
Step 2
Enjuague suavemente los camarones descongelados bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo. Luego, séquelos completamente con toallas de papel. Asegurarse de que los camarones estén bien secos es clave para lograr buñuelos crujientes.
Step 3
Ahora es el momento de aderezar los camarones. Dado que los camarones tienen un sabor salado natural, no necesitan mucho aderezo. Agregue 2-3 pizcas de sal, una pizca de pimienta negra y 1 cucharada de vino de cocina para ayudar a eliminar cualquier olor a pescado. Mezcle suavemente para aderezar ligeramente los camarones.
Step 4
Prepare los pimientos rojos y verdes para decorar cortándolos en rodajas finas en diagonal. Aunque estas decoraciones son opcionales, añaden un hermoso color a los buñuelos.
Step 5
A continuación, ensarte los camarones. Use una brocheta de madera o un palillo para perforar el extremo de la cola de cada camarón, asegurándolo. Si no le gusta que el camarón se abra durante la cocción, puede asegurar tanto la cola como la cabeza. Sin embargo, tenga en cuenta que deberá quitar ambos palillos al comer, así que elija el método que le resulte más conveniente.
Step 6
Rompa 2 huevos en un bol y bátalos hasta que estén suaves. En un plato o bandeja ancha, coloque 4 cucharadas de harina para freír (buchim garu).
Step 7
Ahora es el momento de cubrir los camarones. Pase los camarones ensartados por la harina de manera uniforme. Una capa fina de harina ayudará a que la masa de huevo se adhiera mejor y evitará que los buñuelos queden demasiado gruesos.
Step 8
Sumerja los camarones enharinados en la mezcla de huevo batido, asegurándose de que estén completamente cubiertos con masa de huevo. Asegúrese de que el huevo cubra todo el camarón.
Step 9
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque las brochetas de camarones preparadas en la sartén caliente. Agregue los pimientos rojos y verdes para decorar en este momento. Para ayudar a que los adornos se peguen bien, presiónelos suavemente con una espátula. Puede agregar un poco más de masa de huevo sobre los adornos con una cuchara y luego presionar con la espátula para asegurarlos en su lugar y crear una forma agradable.
Step 10
Una vez que un lado esté dorado y cocido, voltee cuidadosamente los buñuelos con una espátula y cocine el otro lado hasta que esté dorado. Están listos cuando ambos lados estén dorados y crujientes.
Step 11
Los buñuelos de camarones Nobashi son sabrosos por sí solos, pero si prefiere una salsa para mojar, puede hacer una fácilmente. Pique finamente 1 chile verde coreano y mézclelo con 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar para obtener una salsa agridulce.
