Buñuelos de Calabacín Crujientes y Deliciosos (Aehobak Twigim)
Maestría en Calabacín Frito Crujiente: Perfecto para Fiestas Caseras de Año Nuevo
¡Hagamos un plato especial con el humilde calabacín de tu refrigerador! Presentamos una forma fácil y deliciosa de hacer calabacín frito perfectamente crujiente por fuera y tierno por dentro. Todos quedarán impresionados cuando sirvas esto en festividades o para invitados.
Ingrediente Principal
- 1 calabacín mediano
Masa Crujiente
- 3 cucharadas de harina para freír
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (¡para un sabor extra!)
- 1 huevo grande
- 5 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de harina para freír
- 1 cucharada de queso parmesano rallado (¡para un sabor extra!)
- 1 huevo grande
- 5 cucharadas de pan rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un calabacín fresco. Lávalo a fondo bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Corta los extremos del tallo y la flor del calabacín.
Step 3
Corta el calabacín preparado por la mitad a lo largo. Esto facilita su manejo para freír.
Step 4
Corta cada mitad a lo largo en dos partes más. Busca trozos que sean un poco más largos que el tamaño de un bocado.
Step 5
Finalmente, corta estas piezas en tres longitudes iguales, creando trozos de aproximadamente 3-4 cm de largo. Estos son el tamaño perfecto para freír.
Step 6
En un bol ancho, combina 3 cucharadas de harina para freír con 1 cucharada de queso parmesano rallado y mezcla bien. El queso parmesano añade un delicioso sabor a nuez.
Step 7
Agrega las rodajas de calabacín a la mezcla de harina y queso. Remuévelas suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme del polvo. Sacude ligeramente el exceso de harina.
Step 8
En un bol aparte, bate 1 huevo para crear un rebozado de huevo. Sumerge cada trozo de calabacín recubierto en el huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto por todos lados.
Step 9
Extiende 5 cucharadas de pan rallado sobre un plato. Pasa los trozos de calabacín cubiertos de huevo por el pan rallado, presionando suavemente para cubrirlos por completo. Un buen recubrimiento de pan rallado es clave para un acabado crujiente.
Step 10
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente (alrededor de 170-180°C o 340-350°F), agrega con cuidado los trozos de calabacín empanados. Fríe hasta que adquieran un hermoso color dorado, unos 3-4 minutos.
Step 11
Retira el calabacín recién frito del aceite y colócalo en una rejilla para escurrir el exceso de aceite. Aunque están deliciosos inmediatamente, para obtener una mayor crocancia, déjalos enfriar un poco y luego fríelos nuevamente durante 1-2 minutos más. Esta técnica de doble fritura mejora la textura crujiente.
Step 12
Una vez fritos a la perfección, espolvorea un poco más de queso parmesano rallado sobre los buñuelos de calabacín para un sabor a queso realzado, si lo deseas.
Step 13
¡Se disfrutan mejor calientes! Nosotros los comimos simplemente mojándolos en mayonesa, pero también son fantásticos con una salsa a base de salsa de soja agridulce o una salsa de gochujang ligeramente picante. ¡Experimenta con tus condimentos favoritos!
Step 14
¡Disfruta de tu deliciosa comida de hoy! Esperamos que pases un tiempo maravilloso con estos calabacines fritos.
