Buñuelos Crujientes de Raíz de Loto: Receta en 10 Minutos
La Receta Definitiva de Buñuelos de Raíz de Loto en 10 Minutos – Buñuelos de Verduras Fáciles (con Masa Simple)
Podrías pensar que freír requiere mucho aceite y tiempo, ¡pero estos buñuelos de raíz de loto se pueden hacer en solo 10 minutos! Con ingredientes sencillos, ¿por qué no probarlos como un bocadillo de tarde este fin de semana? ¡Comencemos a preparar estos deliciosos buñuelos de verduras!
Ingredientes
- Raíz de loto, preparada
- Harina para freír
- Aceite vegetal, para freír
- Agua
- Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Si has comprado raíz de loto ya preparada, enjuágala a fondo bajo agua corriente. Si tiene piel, pélala. Seca completamente la raíz de loto con papel de cocina; esto es crucial para evitar salpicaduras de aceite durante la fritura.
Step 2
Prepara la harina para freír colocando 1 taza en una bolsa de plástico grande y limpia. Usar una bolsa hace que el proceso de rebozado sea mucho más ordenado y fácil.
Step 3
Añade los trozos de raíz de loto secos a la bolsa de plástico con la harina para freír. Sujeta firmemente la parte superior de la bolsa y agítala suavemente. El objetivo es cubrir ligeramente cada trozo de raíz de loto de manera uniforme.
Step 4
Observa los trozos de raíz de loto después de agitarlos en la bolsa; deben estar ligeramente y uniformemente cubiertos con la harina para freír. Agita suavemente para evitar que se formen grumos.
Step 5
En un bol aparte, mezcla 1 taza de harina para freír con 1 taza de agua fría para crear la masa. Busca una consistencia que no sea ni demasiado espesa ni demasiado líquida. Ahora, sumerge los trozos de raíz de loto (ya cubiertos con harina seca) en esta masa para una segunda capa, más gruesa.
Step 6
Sumerge la raíz de loto, que ya ha sido recubierta con harina seca para freír, en la masa preparada. Asegúrate de que cada trozo esté completamente cubierto para obtener una doble capa de crujiente.
Step 7
Vierte suficiente aceite vegetal en una sartén profunda para cubrir completamente los trozos de raíz de loto. Calienta el aceite a fuego medio. La temperatura de fritura ideal es de alrededor de 170-180°C (340-350°F). Para probar la temperatura, deja caer un pequeño trozo de masa en el aceite; debería chisporrotear y flotar inmediatamente.
Step 8
Coloca con cuidado los trozos de raíz de loto rebozados en el aceite caliente. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme. Freír durante unos 3-4 minutos dará como resultado unos buñuelos de raíz de loto perfectamente deliciosos.
