Bolas de Arroz Sencillas de Tofu y Anchoas
[Receta de Dieta] Bolas de Arroz de Tofu y Anchoas Bajas en Calorías y Carbohidratos, Súper Fáciles
Al comenzar una dieta, a menudo sustituyo el arroz blanco por arroz integral mixto con frijoles. Sin embargo, también recurro a reemplazar el arroz con tofu o a mezclarlo con la mezcla de arroz integral y frijoles. Este método es fácil de digerir, saciante y ayuda a reducir la ingesta de carbohidratos. Hoy, les mostraré cómo hacer bolas de arroz de anchoas súper sencillas usando tofu y una pequeña cantidad de arroz, que se pueden preparar rápidamente con guarniciones que ya tienen en casa.
Ingredientes Principales
- 1 cucharada de anchoas salteadas (¡las de salsa de soja o las picantes salteadas son válidas!)
- 1 puñado de repollo (finamente picado)
- 3 cucharadas de hojuelas de alga marina (gim)
- 1/3 bloque de tofu
- 2 cucharadas de arroz cocido (arroz integral, arroz de granos mixtos, etc., son adecuados)
Sazonadores
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a hacer deliciosas bolas de arroz usando la guarnición de anchoas salteadas que tienen en casa! Yo usé anchoas salteadas a base de salsa de soja, ligeramente dulces y saladas, ¡pero las anchoas salteadas picantes también serían muy sabrosas! Por favor, elijan su tipo de anchoa preferido.
Step 2
Es crucial eliminar la mayor cantidad de humedad posible del tofu. Envuelvan el tofu en 2-3 capas de toallas de papel y presionen firmemente con las manos para exprimir el exceso de agua. Este paso evita que las bolas de arroz se vuelvan pastosas y realza su sabor salado.
Step 3
Una vez que se ha eliminado la humedad, trituren el tofu con un tenedor o con las manos hasta que esté suave. Piquen muy finamente el repollo para añadir una textura agradable. El crujido del repollo equilibrará los sabores del tofu, las anchoas y el arroz.
Step 4
Combinen el tofu triturado, el repollo picado, las hojuelas de alga marina, el arroz cocido y las anchoas salteadas preparadas en un bol. Rocíen con aceite de sésamo. Mezclen todo a fondo con las manos hasta que esté bien combinado. Si sienten que necesita más sazón, pueden agregar una pizca diminuta de sal o una gota de salsa de soja, teniendo en cuenta la salinidad de las anchoas.
Step 5
Si dar forma a la mezcla en bolas de arroz individuales les parece demasiado esfuerzo, simplemente pueden servirlo como un plato estilo bibimbap y mezclar todo en un bol. Este es un método recomendado para una comida rápida y satisfactoria.
Step 6
Formen la mezcla en bolas del tamaño de un bocado. Presionen suave y firmemente la mezcla con las manos para darles forma. ¡Serán visualmente atractivas y sabrán aún mejor cuando tengan esta forma! También son perfectas como merienda para niños o como parte de un almuerzo para llevar.
