Bol de Arroz con Curry de Hongos Mixtos
Delicioso Bol de Arroz con Curry y Hongos Mixtos
¡Transforma una generosa caja de champiñones variados en una comida exquisita con este Bol de Arroz con Curry de Hongos Mixtos! Es perfecto para quienes disfrutan de sabores intensos. Este plato ofrece un aroma reconfortante que incluso aquellos a los que no les agrada el olor natural de los champiñones pueden disfrutar. La combinación de champiñones tiernos y una aromática salsa de curry crea una comida verdaderamente satisfactoria y saludable.
Ingredientes
- Hongos mixtos 100g (ej. shiitake, portobello, ostra – usa tus favoritos)
- Bloques de roux de curry 1.5-2 piezas (elige picante o suave según tu preferencia)
- Agua 2 tazas (aprox. 400ml)
- Cebolla, un poco
- Zanahoria, un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todos tus hongos y verduras. Para los hongos, asegúrate de que no quede tierra enjuagándolos con cuidado. Sécalos antes de continuar.
Step 2
Prepara los ingredientes cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Si cocinas para niños, considera cortar las verduras y los hongos un poco más pequeños para que sean más fáciles de comer y menos propensos a ser descartados. Esto también ayuda a integrarlos mejor en el curry.
Step 3
¡Comencemos a cocinar! Coloca una olla adecuada en tu placa de inducción y ponla a fuego alto (yo uso el nivel 9). Agrega 2 tazas de agua (aproximadamente 400ml). Puedes ajustar la cantidad de agua más tarde según la consistencia de curry que desees.
Step 4
Antes de que el agua hierva a borbotones, añade suavemente los hongos, la cebolla y la zanahoria picados a la olla. Además, agrega 1.5 a 2 bloques de roux de curry. Aunque parezca que hay muchos ingredientes, los hongos se reducirán considerablemente al cocinarse, haciendo que la porción sea la adecuada.
Step 5
Cocina a fuego alto (nivel 9) durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que el curry se pegue al fondo de la olla. Después de 7 minutos, reduce el fuego a medio-bajo (alrededor de los niveles 2-3) y déjalo cocinar a fuego lento durante otros 2 minutos para permitir que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 6
Sirve generosamente el delicioso curry de hongos sobre un bol de arroz. ¡Mezcla todo y disfruta! Te encantará el sabor nutritivo, suave y sabroso. La textura de los hongos combinada con el rico curry lo convierte en una comida excepcionalmente placentera.
