Bol de Arroz con Cerdo Bulgogi Sencillo y Delicioso
¡Extremadamente Fácil y Súper Sabroso! Receta de Bol de Arroz con Cerdo Bulgogi Marinada en Salsa de Soja
Te presentamos este bol de arroz con cerdo bulgogi marinado en salsa de soja, realzado con la dulzura de las cebollas. Es tan increíblemente fácil de preparar que casi da vergüenza llamarlo una receta. La armonía de sabores es excepcional, convirtiéndolo en una comida rápida perfecta.
Ingredientes Principales
- 200g de paleta de cerdo cortada en rodajas finas para asar
- 3 cebolletas (cebollines)
- 1/2 cebolla mediana
- Arroz blanco cocido
- Brotes tiernos frescos
- Semillas de sésamo tostadas
Aderezo Sabroso de Soja
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (tipo Mirin)
- 1.5 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de vino de cocina (tipo Mirin)
- 1.5 cucharadas de azúcar (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus ingredientes. Necesitarás 200g de paleta de cerdo cortada en rodajas finas, ideal para asar. Lava y pica finamente 3 cebolletas. Corta media cebolla mediana en juliana. Estos aromáticos añadirán una profundidad maravillosa a tu plato.
Step 2
Ahora, ¡vamos a crear el aderezo mágico! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de vino de cocina (yo usé Mirin, que es genial para ablandar y añadir un dulzor sutil) y 1.5 cucharadas de azúcar. No dudes en ajustar el azúcar a tu nivel de dulzura preferido; tanto el azúcar blanco como el moreno funcionan bien.
Step 3
A continuación, añade 1 cucharada de ajo picado. El ajo es un ingrediente clave en el bulgogi, aportando una nota picante y sabrosa que combina perfectamente con el cerdo.
Step 4
Para un toque de calidez y para contrarrestar la riqueza del cerdo, añade 1/4 de cucharadita de jengibre rallado. El jengibre es excelente para realzar el sabor y enmascarar cualquier nota de caza.
Step 5
Para terminar el aderezo, incorpora 1 cucharada de aceite de sésamo por su aroma a nuez y una pizca de pimienta negra para un toque sutil. Añade más pimienta si te gusta un poco más picante.
Step 6
Bate todos los ingredientes del aderezo hasta que estén bien combinados. El vino de cocina no solo añade sabor, sino que también ayuda a ablandar la carne.
Step 7
Añade las cebolletas picadas al aderezo y mézclalas. Su sabor fresco y ligeramente picante complementará maravillosamente el rico cerdo y la sabrosa salsa.
Step 8
Aquí tienes un consejo para minimizar la limpieza: ¡usa tu sartén directamente para marinar! Coloca las finas rodajas de cerdo en la sartén, asegurándote de que no se superpongan demasiado.
Step 9
Vierte el aderezo de soja preparado uniformemente sobre las rodajas de cerdo en la sartén. Asegúrate de que cada pieza quede bien cubierta con la sabrosa salsa.
Step 10
Ahora, ¡mete las manos! Masajea suavemente el aderezo en el cerdo con las manos. Este enfoque práctico asegura que cada pieza esté completamente recubierta y ayuda a que los sabores penetren profundamente.
Step 11
Coloca la sartén a fuego alto y comienza a cocinar el cerdo. Empezar con fuego alto es crucial para dorar la carne rápidamente y sellar los jugos.
Step 12
Una vez que el cerdo esté a medio cocinar, añade las cebollas cortadas en juliana a la sartén. Continúa salteando todo junto. Las cebollas se ablandarán y caramelizarán, añadiendo su dulzura natural al plato.
Step 13
Cocina hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y cubra el cerdo y las cebollas con un brillo lustroso. Ten cuidado de no cocinar en exceso ni dejar que la salsa se seque por completo; quieres una consistencia agradable y jugosa.
Step 14
Una vez que el bulgogi esté perfectamente cocido y cubierto con la deliciosa salsa, apaga el fuego. ¡Tu delicioso cerdo bulgogi marinado en soja está listo!
Step 15
Para montar tu bol de arroz, sirve arroz blanco caliente en un bol. Cubre generosamente con el sabroso cerdo bulgogi. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un crujido a nuez y añade un puñado de brotes tiernos frescos para un poco de frescura y textura. ¡Ahora tienes un bol de arroz con cerdo bulgogi hermoso e increíblemente sabroso!
Step 16
Y ahí lo tienes: una receta de bol de arroz con cerdo bulgogi marinado en soja increíblemente sencilla pero excepcionalmente deliciosa. ¡Disfruta de esta fantástica comida casera!
