Bibimmyeon Picante y Dulce de Pollo Frito con Maíz y Queso
Receta Dorada de Bibimmyeon de Pollo Frito con Maíz y Queso usando Conserva de Caracolas
Cuando piensas en caracolas, ¡quizás te imaginas una salsa agridulce con fideos somen! Hoy te presentamos un delicioso plato de pollo frito con maíz y queso, ¡hecho con conservas de caracolas! Esta receta ofrece una fantástica combinación de texturas y sabores, perfecta para una comida única y satisfactoria. ¡Te encantará esta mezcla de fideos picantes, caracolas tiernas, maíz crujiente y queso derretido!
Ingredientes
- Caracolas en conserva (95g) 4 latas
- Fideos Buldak Bokkeummyeon (Fideos salteados de pollo picante) 2 paquetes
- Ajo picado 1 cucharada
- Cebolleta (cebolla de verdeo) 1/2
- Repollo (col) una pequeña cantidad
- Cebollino una pequeña cantidad
- Chile verde coreano 1 o Peperoncino una pizca
- Gochugaru (polvo de chile coreano) 1 cucharada
- Queso Mozzarella generosamente
- Queso Cheddar un poco
- Maíz en conserva (granos) 1/2 lata
- Cebolleta (cebolla de verdeo) cortada en juliana (para decorar) una pequeña cantidad
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las caracolas en conserva. Escurre el líquido de las latas y reserva solo las caracolas. Calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de cocina. Añade las caracolas y saltea durante unos 2-3 minutos, concentrándote en secar su humedad. Este paso ayuda a eliminar cualquier sabor fuerte y a mejorar su textura masticable.
Step 2
Una vez que las caracolas estén ligeramente salteadas, añade la cebolleta cortada en juliana fina, el ajo picado (1 cucharada) y el gochugaru (1 cucharada). Saltea durante un minuto hasta que desprendan aroma. A continuación, añade el chile verde coreano finamente picado (sin semillas) o peperoncino para darle un toque picante extra, y la salsa picante del paquete de Buldak Bokkeummyeon. Saltea durante 1-2 minutos más hasta que la salsa esté bien combinada. Mantén el fuego medio-bajo para evitar que se queme.
Step 3
¡Tus deliciosas caracolas salteadas ya están listas! Es hora de cocinar los fideos. En una olla aparte, lleva abundante agua a ebullición. Añade los dos paquetes de fideos del Buldak Bokkeummyeon. Remueve para evitar que se peguen y cocina durante unos 3 minutos y 30 segundos, o ligeramente menos de lo normal (unos 30 segundos menos), hasta que estén al dente. Esta textura ‘al dente’ es clave para el mejor bibimmyeon.
Step 4
Escurre los fideos cocidos en un colador. Reserva aproximadamente 1-2 cucharadas del agua de cocción de los fideos. Añade los fideos escurridos a la sartén con las caracolas salteadas. A fuego bajo, mezcla todo a fondo. Añade un poco del agua de los fideos reservada para ayudar a que la salsa cubra los fideos uniformemente y haga el bibimmyeon jugoso. Continúa mezclando y salteando durante aproximadamente 1 minuto hasta que los fideos estén bien mezclados y cubiertos. ¡Tu bibimmyeon picante de caracolas salteadas está completo!
Step 5
Ahora, añadamos la atractiva cobertura de maíz y queso. Elige un plato apto para microondas. Extiende el repollo cortado en juliana fina en el fondo del plato para darle un toque crujiente fresco. Coloca los granos de maíz alrededor de los bordes para darle un toque colorido. Coloca el bibimmyeon de caracolas salteadas picante en el centro. Espolvorea el cebollino picado sobre los fideos, luego añade porciones de queso cheddar y, finalmente, cubre generosamente los bordes con queso mozzarella. El queso se derretirá y unirá todos los componentes.
Step 6
Calienta el bibimmyeon montado en el microondas. Para una porción individual, unos 1 minuto y 30 segundos a 2 minutos suele ser suficiente. Como preparé una porción doble, lo calenté en el microondas durante unos 4 minutos hasta que el queso se derritió perfectamente y todo estaba caliente. Ajusta el tiempo según la potencia de tu microondas.
Step 7
Si prefieres usar una sartén en lugar del microondas, calienta otra sartén a fuego bajo. Añade el queso mozzarella, el queso cheddar y los granos de maíz. Remueve suavemente hasta que el queso se derrita a tu gusto. Transfiere con cuidado esta mezcla de queso y maíz derretido sobre el bibimmyeon de caracolas salteadas preparado. Este método en la estufa también crea una cobertura de maíz y queso maravillosamente pegajosa. ¡Sírvelo inmediatamente mientras esté caliente para la mejor experiencia!
