Bibimbap de Namul con Huevas de Pez Volador
Aprovecha tus Sobras de Namul: Crea un Delicioso Bibimbap
¿Qué haces con las sobras de namul (verduras coreanas sazonadas) que quedan a medias? ¡No las tires! Prueba a preparar este sabroso ‘Bibimbap de Namul’ salteándolas con arroz. Es una forma fantástica de disfrutar de una comida nutritiva y llena de sabor, que realza las diversas texturas y gustos de las distintas verduras.
Ingredientes
- 2 tazas de namul sobrante variado (cortado en trozos pequeños)
- 2 tazones de arroz cocido
- 2 cucharadas de huevas de pez volador (o tobiko para una textura crujiente)
- 2 huevos frescos
- Una pequeña cantidad de algas nori desmenuzadas o alga nori sazonada (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todo el namul sobrante en una sartén. Si las hebras de namul son muy largas, córtalas en trozos pequeños y manejables (aproximadamente 1-2 cm) con un cuchillo. Esto facilitará mucho la mezcla con el arroz y su disfrute. ¡La combinación de namuls de diversos colores hará que el plato sea visualmente atractivo!
Step 2
A continuación, añade 2 tazones de arroz cocido y tibio a la sartén. Dado que el namul puede estar ya sazonado, prueba la mezcla antes de añadir sal o salsa de soja adicional. Saltea el namul y el arroz juntos a fuego medio-bajo, permitiendo que los sabores naturales de las verduras se mezclen con el arroz.
Step 3
Si, después de saltear, encuentras que el bibimbap está un poco insípido, añade una pizca muy pequeña de sal para ajustar el sazón. La salinidad puede variar según el tipo y la preparación del namul, por lo que es mejor añadir la sal con moderación y solo si es necesario.
Step 4
Ahora, es el momento de servir tu delicioso Bibimbap de Namul. Divide la mezcla salteada en dos tazones, preferiblemente ollas de barro (ttukbaegi) precalentadas o tazones normales. Corona cada porción con 1 cucharada de huevas de pez volador (para un total de 2 cucharadas) y un huevo frito o una yema de huevo cruda para un acabado rico. Finalmente, espolvorea generosamente con algas nori desmenuzadas para un aroma sabroso. ¡Tu Bibimbap de Namul, visualmente atractivo y increíblemente delicioso, está listo!
