Bibimbap de Huevas de Pez Volador en Olla Caliente con un Toque Crujiente
¿Antojo de una Comida Reconfortante? Receta Perfecta de Bibimbap en Olla Caliente ☆
¡Experimenta el delicioso estallido de las huevas de pez volador (tobiko) en cada bocado de este increíble bibimbap en olla caliente! Disfruta de una comida satisfactoria y deliciosa con un cuenco cálido y reconfortante. Esta receta especial te la trae “World’s Recipes”, “Mangae Recipe”.
Ingredientes Esenciales
- 1 tazón de arroz recién cocido
- 2 cucharadas de tobiko (huevas de pez volador)
- 1.5 tiras de carne de imitación de cangrejo, finamente picada
- 1.5 palitos de rábano encurtido (danmuji), finamente picados
- 1/2 taza de papel de kimchi, finamente picado
- Un poco de brotes de soja frescos (musun)
- Un poco de alga marina triturada (gim garu)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vino de arroz (mirin)
- 3 cucharadas de agua
Ingredientes para el Aderezo del Kimchi
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1/3 cucharada de azúcar
- 1/3 cucharada de aceite de sésamo
- 1/4 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina 2 cucharadas de vino de arroz y 3 cucharadas de agua. Añade el tobiko y remueve suavemente para enjuagar. Escurre bien el tobiko. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y a preparar las huevas limpiamente.
Step 2
En un bol aparte, mezcla el kimchi finamente picado con los ingredientes para el aderezo del kimchi: 1/3 cucharada de azúcar, 1/3 cucharada de aceite de sésamo y 1/4 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla bien para asegurar que el kimchi esté uniformemente cubierto y tenga un sabor más rico.
Step 3
Engrasa generosamente el interior de una olla de piedra caliente (tteokbaegi) con 1 cucharada de aceite de sésamo. Añade el arroz caliente recién cocido (1 tazón) y espárcelo uniformemente con una espátula, asegurándote de no presionarlo demasiado. La clave es dejar que el arroz se pegue suavemente al fondo.
Step 4
Coloca el kimchi aderezado, el rábano encurtido picado, la carne de imitación de cangrejo picada y el tobiko escurrido de forma atractiva sobre el arroz aplanado. Cocina a fuego medio (no alto) durante unos 2-3 minutos, o hasta que escuches un suave sonido chisporroteante del arroz dorándose en el fondo.
Step 5
Una vez que escuches el satisfactorio chisporroteo del fondo del arroz, continúa cocinando por aproximadamente 1 minuto más y luego apaga el fuego. Finalmente, decora generosamente con brotes de soja frescos y alga marina triturada. ¡Tu delicioso bibimbap en olla caliente, listo para tentar tu paladar, está completo!
