Bibimbap Aromático de Chwinamul con Salsa de Soja Sazonada
Receta de Bibimbap Aromático de Chwinamul con Salsa de Soja Sazonada
Presentamos una deliciosa y fragante receta de Bibimbap de Chwinamul (Aster Scaber) hecha con Chwinamul tierno y fresco de temporada. ¡Podrás disfrutar del sabor de la primavera en cualquier momento gracias al Chwinamul congelado! Al servir el arroz con abundante Chwinamul aromático y una sabrosa salsa de soja sazonada, crearás una comida magnífica que rivaliza con cualquier festín. La adición de chiles Cheongyang picantes a la salsa realza aún más el sabor del arroz con Chwinamul, convirtiéndolo en un plato irresistible. Si eres un amante de las verduras como Rose, ¡esta es la comida saludable definitiva que nunca te cansarás de comer! ¡Prepara este Bibimbap de Chwinamul ahora mismo!
Ingredientes Principales
- Chwinamul (Aster Scaber) blanqueado y congelado (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- 2 tazas de arroz
Ingredientes para la Salsa de Soja Sazonada Picante
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de caldo de bonito y alga kombu o agua
- 1 chile Cheongyang (sin semillas y finamente picado)
- 1 cucharadita de Gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de polvo de shiitake seco (o polvo de otro hongo sabroso)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas molidas (sal de sésamo)
- 1 cucharadita de aceite de perilla aromático (Deulgireum)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de caldo de bonito y alga kombu o agua
- 1 chile Cheongyang (sin semillas y finamente picado)
- 1 cucharadita de Gochugaru fino (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de polvo de shiitake seco (o polvo de otro hongo sabroso)
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas molidas (sal de sésamo)
- 1 cucharadita de aceite de perilla aromático (Deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
Saca el Chwinamul (Aster Scaber) previamente blanqueado y guardado en el congelador. Lava bien el arroz y déjalo en remojo en agua durante unos 30 minutos. Remojar el arroz antes de cocinarlo lo hace más esponjoso y sabroso.
Step 2
Si te encanta comer platos mezclados con diversas verduras, ¡este Bibimbap de Chwinamul será tu opción favorita! En un bol, combina el Chwinamul preparado con aceite de perilla aromático y polvo de shiitake para darle más sabor umami. Mezcla suavemente con las manos. Luego, coloca este Chwinamul sazonado de forma atractiva sobre el arroz remojado. (Alternativamente, puedes cocinar el arroz primero y luego mezclar el Chwinamul sazonado).
Step 3
Coloca el Chwinamul y el arroz juntos en tu arrocera y cocina como de costumbre. ¡El arroz ha quedado perfectamente esponjoso y delicioso! El sutil aroma del Chwinamul se ha infusionado en el arroz, haciéndote la boca agua ya.
Step 4
Ahora, ¡vamos a preparar la salsa de soja sazonada picante para realzar el sabor de tu arroz con Chwinamul! En un bol pequeño, combina la salsa de soja, el caldo (o agua), el chile Cheongyang finamente picado, el gochugaru, el polvo de shiitake, el ajo picado, las semillas de sésamo molidas y el aceite de perilla. Mezcla todo bien. El picante de los chiles Cheongyang le da un toque maravilloso a la salsa.
Step 5
¡Tu arroz con Chwinamul, rebosante de la esencia aromática del Chwinamul, está listo! Añade una generosa cantidad de la salsa de soja sazonada preparada y mezcla bien. El sabor es tan delicioso que un cuenco podría no ser suficiente. Prueba a disfrutar de una cucharada con abundante Chwinamul y salsa sazonada.
Step 6
Si bien el Chwinamul seco también es delicioso cuando se prepara como guarnición, el sabor del Chwinamul fresco, blanqueado y congelado durante la primavera, realmente brilla cuando se usa en platos como este arroz. Almacenar adecuadamente las verduras de temporada te permite disfrutar de su delicioso sabor durante todo el año.
Step 7
Combinar el arroz aromático de Chwinamul con la salsa sazonada picante y un cuenco de sopa caliente crea la comida saludable definitiva. Disfruta de una comida saludable y deliciosa que resalta los sabores naturales de los ingredientes, sin pasos de cocina complicados.
Step 8
Coloca la salsa de soja sazonada sobre el arroz de Chwinamul caliente. Mézclalo a fondo con la mano derecha y luego con la izquierda. En el momento en que des un bocado, ¡exclamarás ‘Wow!’ La ternura del Chwinamul y la sabrosa salsa crean una armonía perfecta.
Step 9
La adición de chiles Cheongyang en la salsa sazonada hace que el arroz de Chwinamul sea aún más picante y sabroso. Esta deliciosa combinación seguramente hará que tu hora de comer sea más agradable. ¡Disfruta de tu delicioso arroz mezclado!
