Bibim Jjolmyeon Picante y Dulce (Ensalada Coreana de Fideos Picantes)
Receta Rápida y Fácil de Bibim Jjolmyeon
¡Hola! La fuerza reside en la buena comida. Como amante de los fideos, siempre estoy interesado en explorar platos de fideos. Este año, los jjolmyeon (fideos coreanos masticables) al estilo ramen parecen ser bastante populares, así que decidí preparar Bibim Jjolmyeon. ¡Comencemos con esta receta sencilla pero deliciosa!
Ingredientes Principales
- Fideos Jjolmyeon, 2 porciones
- Agua, 1200ml
- Repollo, 1 puñado (cortado en juliana)
- Zanahoria, 1/2 puñado (cortada en juliana)
- Pepino, 1/2 puñado (cortado en juliana)
- Huevo duro, 1 (cocido firmemente)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para hacer 2 porciones de Bibim Jjolmyeon. Siéntase libre de mejorar su plato con cualquier verdura que tenga disponible en casa.
Step 2
Prepare sus verduras frescas. Lave bien el repollo, la zanahoria y el pepino, y córtelos en juliana fina. Si tiene brotes de soja blanqueados, añadirán un crujido delicioso. Para los huevos, prepárelos hirviéndolos hasta que estén completamente cocidos. Para hacer esto, coloque los huevos en una olla con suficiente agua para cubrirlos, agregue una pizca de sal y unas gotas de vinagre, y hierva durante unos 15 minutos para obtener un huevo duro.
Step 3
Ahora es el momento de cocinar los fideos. En una olla grande con agua hirviendo (1200 ml), agregue los fideos jjolmyeon y las verduras en juliana. Cocine durante unos 5 minutos, o hasta que los fideos estén perfectamente masticables. Inmediatamente después de cocinar, enjuague los fideos bajo agua fría corriente para que queden firmes y escúrralos bien. Este paso es clave para lograr esa textura maravillosamente masticable y que no se ablande.
Step 4
¡Finalmente, es hora de montar su Bibim Jjolmyeon! Coloque los fideos escurridos y las verduras cocidas de manera atractiva en un bol para servir. Cubra generosamente con las verduras ralladas preparadas (repollo, zanahoria, pepino en juliana). Rocíe con su salsa bibim picante y dulce favorita, y decore con el huevo duro cortado por la mitad. ¡Su delicioso y vibrante Bibim Jjolmyeon está listo para disfrutar!
