Arroz Nutritivo de Algas y Camarones Secos
[Comida Casera Saludable Súper Fácil] ¡Lo Mejor Cuando No Tienes Guarniciones! Receta Deliciosa de Arroz de Algas y Camarones Secos
¡Te presentamos el ‘Arroz de Algas y Camarones Secos’, un plato sencillo y delicioso que mi madre solía preparar a menudo! Es perfecto para esos días en que tu despensa está vacía de guarniciones, permitiéndote preparar una comida maravillosa en poco tiempo. ¡Esto es muy recomendable para amas de casa ocupadas y cualquiera que busque una comida casera sabrosa y saludable!
Ingredientes para Cocinar el Arroz
- Arroz remojado para 2 porciones
- Algas remojadas (remojadas por unos 5 minutos) – 1 puñado
- Camarones secos pequeños – 1/2 taza
- Aceite de sésamo – un poco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos los ingredientes para este delicioso arroz de algas y camarones secos.
Step 2
Para el arroz, déjalo en remojo en agua durante al menos 1 hora de antemano, luego escúrrelo en un colador. Usar arroz remojado hace que el arroz cocido sea mucho más tierno y sabroso.
Step 3
Remoja brevemente las algas secas en agua fría durante unos 5 minutos. Las algas son un alimento bajo en calorías y grasas, excelente para hacer dieta. Su abundante fibra dietética proporciona sensación de saciedad y ayuda al movimiento intestinal, contribuyendo a prevenir el estreñimiento. También son ricas en calcio, lo que fortalece los huesos.
Step 4
Prepara los camarones secos, pequeños y lindos. Si tus camarones secos son grandes, puedes cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Los camarones secos son excelentes para prevenir la osteoporosis, mejorar la anemia y fortalecer la inmunidad.
Step 5
Ahora, prepara la olla para cocinar el arroz. Cualquier olla servirá, ya sea una especial o una olla normal o donabe. Recubre ligeramente el fondo de la olla con aceite de sésamo fragante.
Step 6
Añade el arroz remojado y escurrido a la olla. Saltéalo muy brevemente, lo justo para cubrir los granos con aceite de sésamo. Este paso ayuda a que los granos de arroz queden sueltos y bien definidos.
Step 7
Después de saltear el arroz, añade las algas remojadas preparadas a la olla.
Step 8
Saltea de nuevo brevemente después de añadir las algas. El objetivo es cubrir ligeramente todos los ingredientes con aceite.
Step 9
A continuación, añade los camarones secos y saltea todo junto brevemente una vez más. Este paso ayuda a que los ingredientes desarrollen un aroma sabroso.
Step 10
Es hora de añadir el agua de cocción. Estoy usando agua infusionada con kelp para darle más umami y nutrientes, pero el agua normal también está perfectamente bien. Utiliza la misma cantidad de agua que usarías normalmente para cocinar arroz.
Step 11
Ahora, tapa la olla y cocina el arroz a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos. El tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del calor de tu placa de inducción o estufa, así que comprueba y ajusta según sea necesario.
Step 12
Después de 20 minutos, abre la tapa para revelar el arroz perfectamente cocido. ¿No parece apetitoso el vapor que sale de él? Apaga el fuego y deja que el arroz repose al vapor durante unos 5 minutos más con la tapa puesta. Este paso hace que los granos de arroz estén aún más húmedos y tiernos.
Step 13
¡El arroz ha quedado precioso! Para hacer este arroz de algas y camarones secos aún más delicioso, una salsa de soja sazonada es imprescindible. Pica finamente ingredientes frescos como cebolletas coreanas (dallae), cebollino, chiles verdes coreanos y cebolletas para hacer una salsa según tu preferencia. Normalmente preparo una salsa simple con salsa de soja, un poco de chile verde picado, aceite de sésamo, semillas de sésamo tostadas y cebolleta picada. Este arroz recién cocido es delicioso por sí solo, pero añadirle nutrientes lo convierte en una comida verdaderamente maravillosa. Se sirve bien solo con kimchi o alga marina, o para una comida más sustanciosa, ¡disfrútalo con un guiso caliente!
