Arroz Frito Sencillo de Tocino y Huevo
Un Plato Perfecto para el Almuerzo: Arroz Frito de Tocino y Huevo
En esos días en que no tienes ganas de preparar guarniciones, aquí tienes una receta rápida y fácil de arroz frito de tocino y huevo. ¡Es una comida reconfortante perfecta para un día ajetreado!
Ingredientes
- 2 porciones de arroz cocido del día anterior
- 7 tiras de tocino
- 1 huevo
- 1 tallo de cebolleta (parte blanca principalmente)
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- Una pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo
- Un poco de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el tocino en trozos pequeños y manejables (aproximadamente 1-2 cm). Esto facilita su mezcla con el arroz y proporciona una textura agradable.
Step 2
Pica finamente la cebolleta, centrándote en las partes blancas. La cebolleta liberará su fragancia en el aceite mientras se fríe, realzando el sabor general del arroz frito.
Step 3
Rompe el huevo en un tazón y bátelo a fondo con un tenedor o palillos hasta que la yema y la clara estén completamente combinadas.
Step 4
Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Vierte el huevo batido y deja que se cocine hasta que los bordes comiencen a cuajarse. Luego, usa palillos para revolver rápidamente el huevo, creando huevos revueltos suaves. Es mejor cocinarlo ligeramente menos. Una vez cocido, transfiere los huevos revueltos a un tazón aparte.
Step 5
Ahora, en la sartén que usarás para el arroz frito, añade aproximadamente 4 cucharadas de aceite vegetal. Añade la cebolleta picada y sofríe a fuego medio-bajo hasta que esté fragante, creando un aceite aromático de cebolleta. Una vez liberado el aroma, añade el tocino picado y continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto, dejando que la grasa del tocino se derrita.
Step 6
Añade el arroz cocido del día anterior a la sartén con la cebolleta y el tocino salteados. Si el arroz está apelmazado, usa una espátula para separar los granos y distribuirlos uniformemente en la sartén.
Step 7
Sofríe el arroz durante unos 3 minutos, rompiendo los grumos y asegurándote de que el arroz se caliente uniformemente. Una vez que el arroz esté suelto, vierte cuidadosamente media cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén. Luego, añade 1 cucharada de salsa de ostras y continúa salteando durante otro minuto. Revuelve bien para cubrir los granos de arroz con la salsa de soja y la salsa de ostras. Añade los huevos revueltos preparados y mezcla suavemente durante unos 30 segundos. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de pimienta negra.
Step 8
Apaga el fuego, rocía con un poco de aceite de sésamo y dale una última vuelta para combinar todo. ¡Tu delicioso arroz frito de tocino y huevo está listo!
Step 9
Para servir, presiona firmemente el arroz frito en un tazón pequeño, luego inviértelo sobre un plato. Para una presentación hermosa, puedes desmenuzar palitos de imitación de cangrejo en tiras finas, superponerlos en forma de cruz sobre el arroz, doblar el centro y colocar una mini rodaja de queso en el medio para simular una flor. Queda elegante sin ser complicado, haciendo que tu comida sea visualmente atractiva y deliciosa.
