Arroz Frito de Tofu y Kimchi: Receta Saludable y Deliciosa Baja en Carbohidratos para la Dieta
[Dieta] Arroz Frito de Tofu y Kimchi Bajo en Calorías y Bajo en Carbohidratos
Reducir la ingesta de carbohidratos en tus comidas diarias puede ser de gran ayuda para perder peso. Voy a preparar un arroz frito de kimchi bajo en carbohidratos y bajas calorías, utilizando tofu en lugar de arroz. ¡Qué delicioso queda este arroz frito de tofu y kimchi, salteado hasta que esté suelto y seco! Sabe igual que el arroz frito de kimchi normal, solo que con una textura ligeramente diferente. ¡Cambiando solo un ingrediente en tu dieta habitual, puedes crear una fantástica comida para dieta! Hay una línea muy fina entre una comida normal y una comida de dieta. Disfruta de tus comidas de forma abundante y deliciosa mientras te pones a dieta 🙂
Ingredientes Principales
- Una porción generosa de kimchi bien fermentado (aprox. 1 taza)
- 1 bloque de tofu firme (aprox. 300g)
- 1/2 cebolla mediana
Sazonadores y Sabor
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Toppings Opcionales
- 1 huevo frito
- 1 cucharada de copos de alga marina seca (Gim)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Toppings Opcionales
- 1 huevo frito
- 1 cucharada de copos de alga marina seca (Gim)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente el kimchi y la cebolla. Enjuaga brevemente el kimchi bajo agua corriente para escurrir el exceso de líquido, luego pícalo finamente. (Consejo: Usar kimchi no demasiado ácido dará mejor sabor al arroz frito). Si tienes cebolletas picadas, pícalas ahora y prepáralas para añadirlas y potenciar el sabor.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añade el kimchi y la cebolla picados sin aceite y comienza a saltear. (Consejo: Si preparaste cebolletas, añádelas ahora y sofríelas juntas). Es importante saltear hasta que la humedad del kimchi se haya evaporado.
Step 3
Cuando la mayor parte de la humedad del kimchi y la cebolla se haya evaporado y la mezcla comience a pegarse ligeramente al fondo de la sartén, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo y añade el tofu. (Consejo: Presiona firmemente el tofu con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de agua posible; esto evita que el arroz frito quede empapado).
Step 4
Añade el tofu en bloque, luego usa una espátula para desmenuzarlo y machacarlo mientras salteas. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que la humedad del tofu se haya evaporado por completo y se vuelva desmenuzable y esponjoso. Una vez que comience a dorarse ligeramente y a pegarse a la sartén, apaga el fuego y termina.
Step 5
Para un toque extra de sabor, considera usar un soplete de cocina para dorar ligeramente la superficie, impartiendo un aroma ahumado. (Consejo: Si no tienes soplete, simplemente dejar que se dore un poco en la sartén seguirá dando un plato delicioso.)
