Arroz Frito de Spam y Papa con Doubanjiang
Arroz Frito de Spam y Papa con un Sabor Umami Potenciado por Doubanjiang
Este arroz frito es una solución rápida y deliciosa para cuando buscas una comida sabrosa y satisfactoria. Es fácil de preparar y tiene un toque picante y umami gracias al doubanjiang, lo que lo hace perfecto para cualquier momento.
Ingredientes Principales
- 1/2 lata de Spam (aprox. 75g)
- 1/2 papa (aprox. 65g)
- 50g de zanahoria
- 1/2 cebolla (aprox. 50g)
- 1 huevo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca el huevo en un bol. Utiliza un tenedor o varillas para batir suavemente el huevo, asegurándote de que la yema y la clara se mezclen bien. No añadas sal en este punto. Esta mezcla de huevo batido aportará una textura tierna y agradable a tu arroz frito.
Step 2
Ahora, preparemos los ingredientes principales. Corta el Spam en cubos pequeños del tamaño de un bocado. Pica finamente la papa, la zanahoria y la cebolla. Intenta que los trozos sean uniformes y pequeños para que se cocinen de manera pareja y se mezclen bien con el arroz. Las piezas más pequeñas se ablandarán mejor al freír.
Step 3
¡Es hora de saltear! Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade todos los ingredientes picados (Spam, papa, zanahoria y cebolla) a la sartén. Saltea hasta que los ingredientes estén dorados y bien cocidos. El Spam soltará su propia grasa, así que puede que no necesites mucho aceite adicional.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén bien cocidos, agrega el arroz blanco tibio, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de doubanjiang. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y mezcla suavemente todo, asegurándote de que la salsa y los ingredientes se distribuyan de manera uniforme. Puedes ajustar la cantidad de doubanjiang y salsa de ostras según tu gusto. Si deseas un toque más picante, considera añadir un poco de pasta de chile.
Step 5
Después de que el arroz y los ingredientes estén bien combinados y salteados, vierte con cuidado la mezcla de huevo batido por los bordes de la sartén. A medida que el huevo comience a cuajarse, mézclalo rápidamente con el arroz y sigue salteando. Esto cubrirá los granos de arroz, haciendo que el arroz frito quede húmedo y maravillosamente tierno. Finalmente, espolvorea con una pizca de semillas de sésamo para un aroma más a nuez. ¡Tu delicioso Arroz Frito de Spam y Papa está listo para disfrutar!
