¡Arroz Frito de Salchicha y Verduras para toda la Familia!
Receta Súper Fácil de Arroz Frito de Salchicha y Verduras con Salsa de Ostras
¡Prepara una comida fantástica con las verduras sobrantes de la nevera y un poco de salchicha! Este sabroso arroz frito de salchicha y verduras es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos, con un sabor mágico que te hace querer terminar hasta el último grano de arroz. La adición de salsa de ostras realza su profundidad umami. ¡Creemos un plato vibrante y colorido que alegrará tu mesa con esta receta! ¡Síguenos ahora!
Ingredientes (para 4 porciones)
- 200g de salchichas Viena
- 60g de zanahorias (aprox. 1/4 de zanahoria mediana)
- 140g de calabacín (aprox. 1/4 de calabacín mediano)
- 1 tallo de cebolleta
- 3 tazones de arroz cocido (tibio)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1.5 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharadita de sal
- Un chorrito de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado (se puede usar polvo de sésamo si se prefiere)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 200g de salchichas Viena, el ingrediente principal. Usar trozos del tamaño de un bocado, adecuados para niños, será aún mejor.
Step 2
Corta las salchichas Viena en diagonal o en rodajas, de aproximadamente 0.5-1 cm de grosor, para que se mezclen bien en el arroz frito. Para una textura más satisfactoria, puedes cortarlas un poco más gruesas.
Step 3
Hierve agua en una sartén y añade las salchichas cortadas. Escáldalas durante unos 2 minutos. Este paso elimina el exceso de grasa de las salchichas, lo que resulta en un sabor más limpio.
Step 4
Prepara 60g de zanahorias y 140g de calabacín para añadir color, y 1 tallo de cebolleta para darle un sabor aromático. Quita las semillas del calabacín y pica finamente las zanahorias y la cebolleta. Picar todas las verduras en trozos de tamaño similar asegura una cocción uniforme.
Step 5
Calienta una sartén con un chorrito de aceite de cocina. Añade la cebolleta picada y sofríe a fuego medio hasta que esté fragante, creando aceite de cebolleta. El rico aroma de las cebolletas forma la base del sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade el calabacín y las zanahorias preparados. Sofríe a fuego medio durante unos 2-3 minutos. Es mejor dejar las verduras ligeramente crujientes.
Step 7
Cuando el calabacín esté translúcido y ligeramente tierno, añade las salchichas Viena escaldadas y sofríe juntas. Cocina hasta que las salchichas estén doradas para un resultado aún más sabroso.
Step 8
Ahora, añade 3 tazones de arroz cocido tibio a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y sofríe hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Asegurar que el arroz esté deshecho es clave para evitar grumos.
Step 9
Añade 2 cucharadas de salsa de soja y 1.5 cucharadas de salsa de ostras para realzar el sabor umami. Sofríe hasta que el condimento esté uniformemente distribuido. Si sabe soso, añade 1 cucharadita de sal para ajustar el condimento. Prueba el arroz después de mezclarlo bien para asegurar un condimento uniforme.
Step 10
Finalmente, añade 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Frotar las semillas de sésamo entre las palmas de las manos para crear polvo de sésamo realzará aún más el sabor. Añadí también unas pocas semillas de sésamo negro para darle un toque visual.
Step 11
Justo antes de apagar el fuego, rocía un chorrito de aceite de sésamo por los bordes de la sartén. El aroma del aceite de sésamo que se eleva sobre el arroz frito caliente estimulará tu apetito.
Step 12
¡Y aquí lo tienes: delicioso arroz frito de salchicha y verduras! ¡Disfruta de esta comida satisfactoria y siempre deliciosa!
