Arroz Frito de Pulpo Irresistible: Textura y Sabor Increíbles
Prepara un Delicioso Arroz Frito de Pulpo Fácilmente
Te presentamos una receta de arroz frito de pulpo con un sabor agridulce y una textura maravillosamente masticable y carnosa. ¡Disfruta de una comida fantástica con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales
- 80g de pulpo congelado (descongelado y preparado)
- 1/4 de cebolla (finamente picada)
- 1/5 de zanahoria (finamente picada)
- 1 tazón de arroz cocido (tibio)
- 1 diente de ajo (en láminas finas)
Condimentos
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta 1 diente de ajo en láminas finas. Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade el ajo laminado y sofríe hasta que esté fragante, creando un aceite de ajo aromático. Ten cuidado de que no se queme; dorarlo ligeramente es clave.
Step 2
Antes de que el ajo se dore demasiado, agrega 1/5 de zanahoria y 1/4 de cebolla, finamente picados, y sofríe juntos. Cocinar las verduras hasta que liberen su dulzor natural realzará enormemente el sabor de tu arroz frito.
Step 3
Una vez que las cebollas estén transparentes y empiecen a dorarse ligeramente, añade los 80g de pulpo congelado descongelado. Para eliminar cualquier olor a pescado y asegurar una textura tierna, puedes marinar el pulpo previamente en 2 cucharadas de vino de cocina. Escurre el pulpo y desecha el exceso de vino antes de añadirlo a la sartén. Saltea rápidamente para evitar que el pulpo se pegue.
Step 4
Cuando los tentáculos del pulpo comiencen a curvarse ligeramente, añade 1 tazón de arroz cocido tibio. Saltea suavemente para combinar todos los ingredientes. Es mejor desmenuzar los grumos de arroz con tu espátula mientras salteas para asegurar una cocción uniforme.
Step 5
Ahora, añade 1 cucharada de salsa de ostras para un rico sabor umami. La salsa de ostras es como un ingrediente mágico que eleva el sabor del arroz frito.
Step 6
Continúa salteando, mezclando todo bien hasta que la salsa de ostras se distribuya uniformemente por todo el arroz y los ingredientes. Una vez que todos los ingredientes estén combinados y el aroma de la salsa de ostras impregne el aire, ¡tu delicioso arroz frito de pulpo estará listo! Para un toque extra, puedes rociar un poco de aceite de sésamo antes de servir.
