Arroz Frito de Atún con Ssamjang: Explosión de Sabor con Doenjang y Gochugaru
Arroz Frito de Atún Ssamjang Súper Simple: ¡Solo Añade Doenjang y Gochugaru y Estará Listo!
¡Transforma el atún simple en una deliciosa y sabrosa versión Ssamjang (pasta coreana para mojar) usando solo doenjang (pasta de soja fermentada) y gochugaru (pimiento rojo en polvo coreano)! Este delicioso arroz frito de atún es increíblemente versátil: envuélvelo en algas para un kimbap de atún elegante, o sírvelo con hojas de lechuga fresca para un satisfactorio ssam-bap. ¡Disfruta de esta comida sencilla pero increíblemente sabrosa!
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de ajo picado
- 1 lata (150g) de atún en lata
- 1/2 cucharada de gochugaru (copos de pimiento rojo coreano)
- 1 cucharadita de doenjang (pasta de soja fermentada coreana)
- 1.5 tazones de arroz cocido
- 1 hongo ostra rey
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara el hongo ostra rey. Pícalo finamente con un cuchillo. Si prefieres usar cebolla en lugar de hongo, pica finamente aproximadamente 1/4 de cebolla. Tener tus vegetales preparados hace que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
A continuación, calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Sentirás un maravilloso aroma a ajo mientras se dora ligeramente.
Step 3
Añade el hongo ostra rey picado finamente (o la cebolla) a la sartén y sofríe junto con el ajo durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que el hongo esté tierno y suave. Este paso ayuda a realzar el sabor sabroso del hongo.
Step 4
Escurre bien el aceite de la lata de atún y agrégalo a la sartén junto con 1/2 cucharada de gochugaru y 1 cucharadita de doenjang. Saltea todo junto durante aproximadamente 1 minuto, permitiendo que los sabores se mezclen y creen una deliciosa base de salsa Ssamjang.
Step 5
Agrega 1.5 tazones de arroz cocido tibio a la sartén. Usando una espátula, desmenuza suavemente el arroz y mézclalo completamente con la mezcla de atún sazonado. Continúa salteando durante unos 3 minutos, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con la sabrosa salsa. Esto resultará en un arroz frito perfectamente sazonado.
Step 6
Este paso es opcional, pero para un toque extra de sabor a nuez, apaga el fuego y rocía 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma del aceite de sésamo realzará el sabor de tu arroz frito. ¡Disfruta de tu delicioso Arroz Frito de Atún con Ssamjang!
