Arroz Frito Cremoso con Palitos de Cangrejo
Receta Fácil de Arroz Frito con Palitos de Cangrejo y Cebolla Caramelizada
Una solución rápida y deliciosa para el almuerzo utilizando arroz del día anterior. Este arroz frito combina la suavidad de los palitos de cangrejo con el dulzor de la cebolla, creando un plato irresistible para toda la familia. ¡Es tan sencillo que podrás prepararlo en cualquier momento!
Ingredientes Principales
- 1 tazón de arroz cocido (preferiblemente tibio para mejores resultados)
- 1/2 paquete de palitos de cangrejo (aproximadamente 50-60g)
- 2 huevos grandes
- 1/2 cebolla mediana
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, casca los dos huevos en un bol. Bátelos bien con un tenedor o varillas hasta que la yema y la clara estén completamente mezcladas. Estos huevos batidos se usarán para hacer huevos revueltos.
Step 2
Pela y pica finamente la media cebolla. Picar finamente la cebolla asegura una textura agradable y una mezcla armoniosa en el arroz frito.
Step 3
Desmenuza o pica finamente los palitos de cangrejo. Intenta que tengan una textura similar a la del cangrejo desmenuzado.
Step 4
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte los huevos batidos. Cuando los huevos comiencen a cuajar, remuévelos suavemente con palillos para crear huevos revueltos esponjosos. Cocínalos hasta que queden en trozos del tamaño de un bocado, sin desmenuzarlos demasiado. Una vez cocidos, retíralos a un plato aparte.
Step 5
Añade un poco más de aceite de cocina a la misma sartén. Agrega la cebolla picada finamente y sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y desprenda un aroma dulce. Sofreír bien la cebolla realza su dulzor natural, mejorando significativamente el sabor del arroz frito.
Step 6
Una vez que las cebollas estén translúcidas, añade los palitos de cangrejo desmenuzados. Sofríe junto con la cebolla durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que los palitos de cangrejo se calienten y se mezclen con los sabores de la cebolla.
Step 7
Vuelve a poner los huevos revueltos preparados en la sartén. Mezcla suavemente con la cebolla y los palitos de cangrejo salteados. Remueve lo justo para combinar bien los ingredientes.
Step 8
Ahora, añade el arroz cocido tibio a la sartén. Saltea todo junto con una espátula, asegurándote de que el arroz se mezcle uniformemente con los demás ingredientes. Presiona suavemente con la espátula para deshacer cualquier grumo de arroz. Una vez que el arroz esté ligeramente suelto y cocido, añade la salsa de soja y la salsa de ostras. Saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que los sabores estén bien incorporados. Finalmente, rocía con aceite de sésamo para un toque aromático y apaga el fuego.
Step 9
Sirve el delicioso arroz frito con palitos de cangrejo en un bol. ¡Es mejor disfrutarlo inmediatamente mientras está caliente! Puedes servirlo con tus guarniciones favoritas, como kimchi o rábano encurtido. (Para recetas de kimchi de pepino, consulta @7030993 para el kimchi de pepino acuoso y @7031829 para el kimchi blanco de pepino relleno.)
