Arroz Frito Contundente de Tomate y Huevo con Albóndigas
¡La Combinación Perfecta: Arroz Frito de Tomate y Huevo con Albóndigas de Kimchi y Carne!
Presentamos una receta sencilla pero increíblemente satisfactoria de arroz frito con tomate, huevo y albóndigas. Tomates frescos, huevos esponjosos y albóndigas masticables se unen para una comida deliciosa. No solo es sustancioso, sino también una opción nutritiva para cualquier comida.
Ingredientes Principales
- 2 tomates maduros
- 3 huevos frescos
- 6 albóndigas de tu elección (relleno de kimchi o carne)
- 2 tazones de arroz cocido
- 1 pimiento verde picante
Condimentos y Otros
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo al gusto
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- Semillas de sésamo al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes que realzarán el sabor de tu arroz frito. Lava bien los tomates y córtalos en cubos grandes de 2-3 cm para obtener una textura agradable al morder. Corta el pimiento verde en juliana fina después de quitarle las semillas.
Step 2
Es hora de cocinar las albóndigas de manera sencilla. Coloca las albóndigas en un recipiente apto para microondas y añade suficiente agua para cubrirlas. Tapa el recipiente o cúbrelo con film transparente y cocina en el microondas durante unos 2 minutos hasta que las albóndigas estén tiernas. (Este paso ayuda a que las albóndigas se cocinen uniformemente sin agruparse al saltearlas.)
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Una vez que la sartén esté caliente, casca los 3 huevos. A medida que comiencen a cuajar, revuélvelos suavemente con palillos o una espátula hasta que estén blandos. Antes de que estén completamente cocidos, apártalos hacia un lado de la sartén.
Step 4
Añade los 2 tazones de arroz cocido tibio a la sartén, junto con los huevos revueltos que apartaste. Usa una espátula para desmenuzar el arroz y mézclalo a fondo con los huevos. Es importante saltear el arroz hasta que esté esponjoso y no apelmazado. Los huevos recubrirán los granos de arroz, añadiendo una maravillosa ternura.
Step 5
Agrega los tomates cortados en cubos grandes y 2 cucharadas de salsa de ostras para dar sabor umami. Saltea todo junto. Los tomates se ablandarán ligeramente, infundiendo al arroz frito un sabor natural agridulce.
Step 6
Añade el ajo picado aromático, el pimiento verde en juliana y las albóndigas precocidas a la sartén. Saltea rápida y ligeramente con una espátula para combinar todos los ingredientes de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar las albóndigas mientras las mezclas.
Step 7
Finalmente, añade un poco más de aceite de cocina específicamente en el lado donde están las albóndigas. A fuego medio, fríe ligeramente las albóndigas hasta que sus superficies estén doradas y ligeramente crujientes. Esto añade un contraste de textura delicioso: crujiente por fuera, tierno por dentro, y le da a todo el arroz frito un acabado maravillosamente recubierto.
Step 8
Vierte 1/2 cucharada de salsa de soja por el borde de la sartén para un condimento adicional. Espolvorea con semillas de sésamo para terminar. Este sustancioso arroz frito de tomate, huevo y albóndigas está lleno de sabor e ingredientes. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
