Arroz Frito con Kimchi: ¡Un Plato Delicioso y Reconfortante!
El Mejor Arroz Frito de Kimchi Hecho con Kimchi Bien Fermentado
¿Tienes kimchi maduro y delicioso en tu refrigerador? ¡No lo dejes pasar! Esta receta combina el sabor profundo y rico del kimchi bien fermentado con panceta de cerdo salada para un arroz frito increíblemente satisfactorio. Convierte un día ordinario en algo especial con esta receta mágica.
Ingredientes Principales
- 2 porciones de arroz cocido tibio (aprox. 2 tazones)
- Cantidad generosa de kimchi bien fermentado (aproximadamente 1 a 1.5 tazas)
- 5 cucharadas de jugo de kimchi
- 1/2 tallo de cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 100 g de panceta de cerdo en láminas finas
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola a todos! Hoy les presento una receta de arroz frito con kimchi, ¡llena de un delicioso sabor picante y ácido! Es una comida maravillosa que cualquiera puede preparar fácilmente si tiene kimchi bien fermentado.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-alto y saltea la panceta de cerdo en láminas finas hasta que esté dorada. Una vez que la grasa del cerdo se haya derretido lo suficiente, agrega las cebolletas picadas y saltea a fuego bajo para crear un aceite de cebolleta fragante. El aroma del aceite de cebolleta realzará enormemente el sabor del arroz frito.
Step 3
Corta el kimchi en trozos del tamaño de un bocado usando tijeras o un cuchillo. Agrega el kimchi cortado a la sartén y saltéalo con la panceta de cerdo y las cebolletas hasta que estén bien combinados. Agregar 5 cucharadas de jugo de kimchi hará que el arroz frito esté húmedo y agregará más umami. Continúa salteando hasta que el kimchi esté ligeramente tierno.
Step 4
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, agrega 2 cucharadas de salsa de ostras para sazonar y continúa salteando. Puedes agregar un poco de salsa de soja o gochujang para variar, pero la salsa de ostras sola es suficiente para realzar la acidez del kimchi. Prueba y ajusta el condimento según sea necesario.
Step 5
Agrega el arroz cocido tibio (2 porciones) y rompe los grumos con una espátula, salteando hasta que los granos de arroz estén uniformemente cubiertos con el kimchi y los condimentos. Es importante saltear bien para que cada grano de arroz esté cubierto. Continúa salteando hasta que el arroz esté suelto y separado.
Step 6
Transfiere el arroz frito con kimchi bien salteado a un plato bonito. Si lo deseas, puedes agregar algas desmenuzadas o un huevo frito encima para una comida aún más satisfactoria.
Step 7
¡Tu delicioso arroz frito con kimchi está listo! Disfruta de esta abundante comida donde el kimchi ácido, la panceta de cerdo salada y el fragante aceite de cebolleta se combinan para crear un plato que sin duda abrirá tu apetito.
