Arroz Frito con Huevo Cocido en Olla Arrocera
¡La Combinación Perfecta de Ssamjang Dulce y Salado y Huevo Cocido en Olla Arrocera!
Arroz caliente, un huevo frito jugoso y una salsa ssamjang especial llena de sabor. ¡Te presentamos la receta definitiva de bibimbap, fácil de preparar en tu olla arrocera!
Ingredientes Principales
- 1 porción de arroz caliente (aprox. 200g)
- 2 huevos frescos
- 1 cucharada de aceite vegetal (para engrasar)
- Una pizca de sal (para espolvorear sobre los huevos)
Salsa Ssamjang Especial
- 3 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado (o ajo en polvo)
- 1 cucharadita de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de miel o jarabe de maíz (ajusta la dulzura al gusto)
- 1 puñado de cebolleta picada (aproximadamente 2 cucharadas)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado (o ajo en polvo)
- 1 cucharadita de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 2 cucharadas de miel o jarabe de maíz (ajusta la dulzura al gusto)
- 1 puñado de cebolleta picada (aproximadamente 2 cucharadas)
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cocina una porción de arroz. Usar tu olla arrocera te permite obtener un arroz esponjoso y perfecto fácilmente. (Consejo: Para una porción, aproximadamente media taza medidora de arroz crudo suele ser la cantidad adecuada).
Step 2
Mientras se cocina el arroz, ¡prepararemos la salsa ssamjang especial! En un bol, combina 3 cucharadas de doenjang, 0.5 cucharada de gochujang, 2 cucharadas de miel (o jarabe de maíz), 0.5 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de gochugaru. Mezcla bien estos ingredientes. Luego, añade 1 puñado de cebolleta picada, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas y 0.5 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma y sabor extra. ¡Tu delicioso ssamjang estará listo!
Step 3
Una vez que el arroz esté cocido, vierte 1 cucharada de aceite vegetal en la olla interior de tu arrocera y espárcelo uniformemente por el fondo. Esto evitará que los huevos se peguen. Rompe con cuidado los 2 huevos en la olla y espolvorea una pizca de sal uniformemente sobre ellos. Selecciona la función ‘Recalentar’ en tu olla arrocera y ajústala a 9 minutos. (Consejo: Si no rompes las yemas, obtendrás huevos fritos con la yema líquida y visualmente atractivos).
Step 4
Puedes lograr la cocción deseada del huevo utilizando el tiempo restante en la función ‘Recalentar’ de la olla arrocera. Si apagas la olla cuando queden 4 minutos, tendrás un huevo frito con la yema ligeramente cocida (semi-líquida). Si la apagas cuando queden 3 minutos, la yema estará completamente cocida (duro).
Step 5
Coloca el arroz caliente recién cocido en un bol. Corona suavemente con el huevo frito cocido en la olla arrocera que acabas de preparar. Añade aproximadamente 1.5 cucharadas de la salsa ssamjang especial. Mezcla todo y ¡disfruta de una comida verdaderamente deliciosa!
