Arroz Frito Aromático de Ajo y Salchicha
Receta Fácil y Sabrosa de Arroz Frito con Ajo y Salchicha
Presentamos un arroz frito sencillo pero satisfactorio, que combina expertamente el rico aroma del ajo con salchichas saladas para una comida deliciosa. ¡Es perfecto como capricho de fin de semana o como solución rápida en días ocupados!
Ingredientes Principales
- 2 tazones de arroz recién cocido (tibio)
- 15 dientes de ajo, cortados en láminas finas
- 1 cucharada de ajo picado
- 5 salchichas Viena grandes
- 1/4 pimiento verde, cortado en dados finos
- 1/4 pimiento rojo, cortado en dados finos
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para un toque extra de nuez)
- Pizca de pimienta negra (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Presiona suavemente el ajo picado entre toallas de papel para absorber cualquier exceso de humedad.
Step 2
Consejo: Eliminar la humedad del ajo picado ayuda a prevenir salpicaduras de aceite y realza el sabor del ajo. (¡Un consejo útil de ‘Zipbob Baekseonsaeng’!)
Step 3
Para un arroz frito perfectamente esponjoso, extiende el arroz cocido finamente en un plato para que se enfríe ligeramente. Corta las salchichas Viena en trozos de tu tamaño deseado. Corta finamente los dientes de ajo enteros. Pica finamente los pimientos verdes y rojos.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén ancha a fuego medio-bajo. Añade el ajo laminado y las salchichas, y sofríe hasta que estén dorados y ligeramente crujientes. Ten cuidado de no quemar el ajo; lograr un hermoso tono dorado es clave.
Step 5
Una vez que el ajo y las salchichas estén bien dorados, vierte cuidadosamente la salsa de soja en un lado de la sartén y deja que chisporrotee brevemente. Esta caramelización intensifica el aroma y el sabor de la salsa de soja.
Step 6
Cuando la salsa de soja comience a caramelizarse y desprender su fragancia, añade los pimientos picados a la sartén. Sube el fuego al máximo y saltea rápidamente para mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 7
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados, apaga el fuego. Añade el arroz cocido tibio y mezcla suavemente con una espátula, con cuidado de no aplastar los granos de arroz. El truco es asegurarse de que cada grano de arroz esté uniformemente cubierto con la sabrosa mezcla.
Step 8
Finalmente, incorpora las semillas de sésamo y una pizca de pimienta negra. Puedes servirlo tal cual, o volver a encender el fuego y saltear por un minuto más para una textura aún más separada y esponjosa.
Step 9
¡Tu aromático Arroz Frito de Ajo y Salchicha está listo! ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
