Arroz Cremoso de Tocino
¡No Te Preocupes Si No Tienes Carne! Prepara un Delicioso Arroz de Tocino
¡No pienses que es grasoso, anímate a probarlo! En días sin guarniciones, ¡es delicioso solo con un poco de salsa de soja! ★ Una receta de ‘Everyday Recipes’ y ‘Manmade Recipes’.
Ingredientes Esenciales
- 4 lonchas de tocino grueso
- 2 champiñones shiitake
- 1 camote (batata)
- 2 espárragos
- 2 tazas de arroz remojado
- 2 tazas de agua
- Un poco de aceite vegetal para cocinar
Ingredientes Opcionales
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los tallos de los champiñones shiitake y córtalos en láminas finas. Lava bien el camote y córtalo en cubos de aproximadamente 1.5 cm, puedes dejarle la piel para un extra de nutrientes y textura. Asegúrate de que todos los ingredientes estén listos para cocinar.
Step 2
Recorta la parte dura de los espárragos y córtalos en trozos de unos 3 cm. Corta el tocino en tiras de aproximadamente 2 cm de grosor. Estos tamaños son ideales para que se integren bien con el arroz.
Step 3
Calienta un poco de aceite vegetal en una olla o arrocera a fuego medio. Añade el tocino y cocínalo hasta que esté dorado y haya soltado parte de su grasa. Luego, agrega los espárragos y saltea por un minuto más hasta que estén ligeramente tiernos. Retira el tocino y los espárragos cocidos de la olla y resérvalos en un plato. Este paso realza el sabor general.
Step 4
En la misma olla, añade el arroz remojado. Distribuye los champiñones shiitake laminados, el camote en cubos y el tocino y espárragos reservados sobre el arroz. Vierte las 2 tazas de agua. Es normal que el nivel del agua no cubra completamente todos los ingredientes.
Step 5
Cocina el arroz: Empieza a fuego alto durante unos 3 minutos, hasta que el agua empiece a hervir. Reduce inmediatamente el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, apaga el fuego y deja que el arroz repose, tapado, durante 5 minutos adicionales. Este reposo permite que el arroz se cocine uniformemente y quede esponjoso.
Step 6
Cuando el arroz esté listo y todavía caliente, añade 1 cucharada de mantequilla en la olla. Mezcla suavemente y esponja el arroz con una espátula, permitiendo que la mantequilla se derrita y cubra los granos. Esto añade una riqueza y brillo maravillosos. Para un toque extra de sabor, puedes añadir 2 cucharadas de salsa de soja y mezclar. ¡Disfruta de tu delicioso Arroz Cremoso de Tocino!
