Arroz con Panceta de Cerdo Rápido y Fácil
Samgyeopsal Deopbap: ¡Tu Maravilla de Cena de 15 Minutos Entre Semana!
¡Mamás trabajadoras ocupadas, alegraos! Aquí tenéis una receta súper rápida y deliciosa de Arroz con Panceta de Cerdo (Samgyeopsal Deopbap), perfecta para una cena satisfactoria entre semana. Es un plato mágico que equilibra sabor, nutrición y velocidad.
Ingredientes Principales
- Panceta de cerdo 200g, cortada en trozos del tamaño de un bocado.
- 1 tallo de cebolleta, cortado en diagonal en rodajas gruesas, centrándose en las partes blancas. (¡Clave para un aceite de cebolleta aromático!)
- 1/2 cebolla, cortada en juliana fina.
- 1 huevo, preparado como un huevo frito con la yema tierna (a la plancha).
- Un poco de aceite de sésamo, para el toque final de fragancia.
- Una pizca de semillas de sésamo, para un adorno tostado y sabroso.
- Un poco de aceite de cocina, para saltear los ingredientes.
- 2 porciones de arroz blanco caliente, ¡la base de una comida contundente!
Salsa Especial
- 3 cucharadas de salsa de soja, la base de ese sabor salado.
- 1 cucharada de azúcar, añade umami y crea un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
- 1 cucharada de ajo picado, un ingrediente mágico para potenciar el aroma.
- 1/2 cucharada de jengibre picado (o una pizca de jengibre en polvo), elimina cualquier olor a cerdo y añade un aroma exótico. ¡Es opcional, pero muy recomendable para un mejor sabor!
- 3 cucharadas de salsa de soja, la base de ese sabor salado.
- 1 cucharada de azúcar, añade umami y crea un equilibrio perfecto entre dulce y salado.
- 1 cucharada de ajo picado, un ingrediente mágico para potenciar el aroma.
- 1/2 cucharada de jengibre picado (o una pizca de jengibre en polvo), elimina cualquier olor a cerdo y añade un aroma exótico. ¡Es opcional, pero muy recomendable para un mejor sabor!
Instrucciones de preparación
Step 1
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de cocina a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas cortadas en rodajas gruesas y sofríe lentamente hasta que estén fragantes y ligeramente doradas. Este proceso crea un aceite de cebolleta rico, que profundiza significativamente el sabor del plato de arroz.
Step 2
Una vez liberado el aroma de la cebolleta, añade la panceta de cerdo cortada y saltea a fuego alto hasta que esté dorada. La panceta de cerdo liberará su deliciosa grasa mientras se cocina. Añade las cebollas en rodajas en este momento y saltea hasta que estén ligeramente blandas.
Step 3
Cuando la panceta de cerdo esté casi cocida, vierte la salsa especial premezclada (salsa de soja, azúcar, ajo picado, jengibre picado) en la sartén. Saltea rápidamente a fuego alto, asegurándote de que la salsa no se queme, para que la panceta y las cebollas queden uniformemente cubiertas. Cocina hasta que adquiera un brillo lustroso, luego apaga el fuego.
Step 4
Sirve el arroz caliente en un bol. Cubre generosamente con la panceta de cerdo y las cebollas salteadas. Coloca un huevo a la plancha perfectamente cocido en el centro para un acabado visualmente atractivo y delicioso. Rocía con un poco de aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo.
Step 5
¡Ahora es el momento de mezclar y disfrutar de tu delicioso Arroz con Panceta de Cerdo! Mézclalo bien con tus palillos y saborea cada bocado. Es el plato perfecto para calmar tu cuerpo y alma cansados después de un largo día. ¡Mmm, mmm!
