Arroz con Calamares al Curry: Una Delicia Con Textura Masticable
Arroz con Calamares al Curry: Sabor Aromático y Textura Irresistible
Prepara una cena maravillosa con calamares semi-secos, conocidos por su fantástica textura masticable. La dulzura de las verduras combinada con el curry fragante crea un delicioso plato de arroz con calamares al curry que toda la familia puede disfrutar. ¡Prepara una comida completa y satisfactoria en un solo tazón con esta receta sencilla pero llena de sabor!
Ingredientes Principales
- 2 calamares semi-secos, cortados en trozos del tamaño de un bocado
- 1 paquete de curry en polvo (comercial)
- 1 zanahoria pequeña
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 trozo pequeño de mantequilla (opcional, para mayor riqueza)
- 700 ml de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, vamos a preparar las verduras para nuestro plato de arroz. Pela la patata, la zanahoria y la cebolla, luego lávalas bien. Córtalas en dados ligeramente más pequeños que del tamaño de un bocado, para que mantengan una textura agradable al cocinarse en el curry. Coloca las patatas, zanahorias y cebollas preparadas en una olla.
Step 2
A continuación, tenemos el ingrediente estrella: el calamar semi-seco. El calamar semi-seco ofrece una textura maravillosamente masticable que es aún más deliciosa cuando se cocina a fuego lento en curry, en comparación con el calamar fresco. Corta el cuerpo y los tentáculos del calamar en trozos manejables del tamaño de un bocado. Añade el calamar cortado a la olla con las verduras.
Step 3
Ahora, vamos a saltear todo para liberar los aromas. Añade el trozo pequeño de mantequilla a la olla. Si no tienes mantequilla, puedes omitirla, pero añade un delicioso sabor a nuez que realza el curry. Sofríe ligeramente a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1-2 minutos, permitiendo que las verduras y los calamares se ablanden un poco y absorban el aroma de la mantequilla.
Step 4
Vierte los 700 ml de agua sobre las verduras y los calamares salteados. Lleva la mezcla a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a medio-bajo. Deja que hierva a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Retira cualquier espuma que suba a la superficie para un sabor más limpio.
Step 5
Comprueba si las patatas y las zanahorias están tiernas pinchándolas con un tenedor; deben ceder fácilmente. Una vez que las verduras estén cocidas, es hora de añadir el curry en polvo. Necesitarás un paquete de tu curry en polvo comercial favorito. Para asegurarte de que se disuelva suavemente, puedes mezclar el curry en polvo con un poco de agua para formar una pasta antes de añadirlo a la olla, o añadirlo directamente y remover bien para evitar grumos.
Step 6
Después de añadir el curry en polvo, reduce el fuego a bajo y remueve continuamente para evitar que el curry se pegue al fondo de la olla. Continúa cocinando a fuego lento durante otros 2-3 minutos, removiendo, hasta que el curry alcance la consistencia espesa y rica deseada. ¡Tu delicioso arroz con calamares al curry está listo! Sirve generosamente sobre arroz blanco caliente y disfruta.
