Aroma Fragante de Primavera: Cómo Cocinar Delicioso Sopa de Miso con Diente de León de Primavera (Namul)
Receta para una Sopa de Miso Refrescante y Sabrosa con Diente de León de Primavera (Namul)
La Sopa de Miso con Diente de León, hecha con fragante diente de león de primavera, es el mejor manjar de primavera que es clara, sabrosa y reconfortante para el estómago. Cuando se cocina suavemente, el aroma único del diente de león llena tu boca, haciendo que devores un tazón de arroz en poco tiempo. Te guiaré a través de una receta detallada para una sopa de miso de diente de león de primavera simple pero deliciosa. ¡Empecemos de inmediato!
Ingredientes Principales
- 150g de Diente de León Fresco de Primavera (Namul)
- 5 tazas (aprox. 1,000 ml) de Agua Clara
- 5 Anchoas para Caldo
- 2 trozos de Alga Kelp Seca (aprox. 5×5 cm)
- 2.3 Cucharadas de Doenjang (Pasta de Soja)
- 1/4 tallo de Cebolleta Fresca
- 1.5 Chiles Cheongyang Picantes
- 1 Hongo Shiitake
Instrucciones de preparación
Step 1
El comienzo de una deliciosa Sopa de Miso es un excelente caldo. En una olla, vierte 5 tazas de agua clara, 5 anchoas (con las entrañas retiradas para el caldo) y 2 trozos de alga kelp seca y limpia. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para extraer un caldo de sabor claro y profundo.
Step 2
Una vez que el caldo se haya infusionado lo suficiente, cuela las anchoas y el alga kelp, dejando solo el líquido claro. Es importante retirarlos limpiamente para evitar que cualquier sabor a pescado o textura viscosa de las anchoas y el alga kelp queden en la sopa.
Step 3
Ahora es el momento de disolver el sabroso doenjang. Agrega 2.3 cucharadas de doenjang al caldo claro y revuelve bien para deshacer cualquier grumo, asegurándote de que no haga espuma. Revuelve lentamente a fuego bajo hasta que el doenjang se disuelva por completo.
Step 4
Para disfrutar plenamente del fragante aroma del diente de león de primavera, una limpieza exhaustiva es crucial. Toma 150g de diente de león fresco de primavera y enjuágalo a fondo bajo agua corriente, asegurándote de limpiar toda la tierra de las raíces. Si las raíces son duras, puedes rasparlas suavemente con un cuchillo o retirarlas.
Step 5
Corta el diente de león limpio en trozos del tamaño de un bocado. Si son demasiado largos, pueden ser difíciles de comer, así que cortarlos en trozos de 2-3 cm hará que se vean bien y sean fáciles de comer en la sopa.
Step 6
Prepara el hongo shiitake para añadir un sabor fragante. Retira el tallo de 1 hongo shiitake y córtalo en rodajas finas. Si usas hongos shiitake secos, remójalos en agua tibia antes de usarlos.
Step 7
Agrega el diente de león preparado y el hongo shiitake en rodajas al caldo de miso que está hirviendo y llévalo a ebullición. Hervir a fuego alto después de agregar los ingredientes es importante para evitar que el aroma del diente de león se escape y para que se infunda bien en el caldo.
Step 8
Finalmente, prepara los ingredientes para decorar para añadir un sabor picante y refrescante. Pica finamente 1/4 tallo de cebolleta y corta en rodajas finas 1.5 chiles Cheongyang, retirando las semillas. Puedes ajustar la cantidad de chiles Cheongyang a tu gusto si te gusta más picante.
Step 9
Una vez que la sopa comience a hervir, agrega la cebolleta picada y los chiles Cheongyang en rodajas y cocina a fuego lento por un momento más. Agregarlos justo antes de apagar el fuego realzará su fragancia y picante. ¡Tu deliciosa Sopa de Miso con Diente de León está ahora completa!
Step 10
Prueba esta Sopa de Miso con Diente de León, llena del fragante sabor del diente de león de primavera, para estimular tu apetito. El caldo suave y sabroso es perfecto para verter sobre el arroz, y es el mejor plato de primavera para calmar tu estómago. Disfruta de la esencia de la primavera con este cálido tazón. ¡Está realmente delicioso!
