Aprovecha tu nevera: Gimbap casero sencillo con ingredientes disponibles
Receta de Gimbap casero fácil y rápido usando ingredientes que ya tienes en casa
¡Te presentamos una receta de gimbap casero que puedes hacer rápidamente con los ingredientes que tienes a mano en tu nevera! Normalmente, preparo el gimbap utilizando los ingredientes que encuentro en el refrigerador en ese momento, en lugar de comprar cosas específicas. Esto lo hace un plato perfecto para ‘limpiar la nevera’ o para una comida sencilla de fin de semana. A pesar de ser simple, es uno de los platos que mis hijos comen con mucho gusto.
Ingredientes
- 1 lámina de alga nori para gimbap
- 1 tazón de arroz cocido
- 1 huevo
- 1 tira de jamón
- 1/5 pepino
- 1 pimiento mini dulce
- 1 tira de raíz de bardana encurtida (Ueong)
- 1 tira de rábano encurtido (Danmuji)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los rellenos para tu gimbap. Primero, casca el huevo en un bol, añade una pizca muy pequeña de sal y bate bien. Engrasa ligeramente una sartén caliente, vierte el huevo batido y cocina a fuego bajo hasta obtener una tortilla fina. Una vez que se enfríe un poco, corta la tortilla en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Corta el jamón en tiras del ancho de tu gimbap y fríelo ligeramente en la sartén para darle más sabor.
Step 2
Ahora, prepara los demás ingredientes del relleno. Retira las semillas del pimiento mini dulce y córtalo en tiras adecuadas para el gimbap. Corta el rábano encurtido (Danmuji) en tiras del tamaño del gimbap y escúrre ligeramente el exceso de humedad. Si usas pepino fresco, córtalo en tiras largas. Si vas a usar una ensalada de pepino encurtido ya preparada (Oi Muchim) de tu nevera, asegúrate de exprimir bien el líquido. (Usar Oi Muchim puede añadir un sabor extra y delicioso).
Step 3
¡La base de un gimbap delicioso es, por supuesto, el arroz! En un bol con arroz cocido y caliente, añade 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de sal y una espolvoreada de semillas de sésamo para un sabor a nuez. Mezcla suavemente con una espátula hasta que esté bien combinado. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz; un toque ligero es clave. Ajusta la cantidad de sal a tu gusto.
Step 4
¡Por fin, es hora de enrollar tu gimbap! Coloca una lámina de alga para gimbap (gim) sobre una esterilla de bambú para enrollar. Extiende aproximadamente 2/3 del arroz sazonado de forma fina y uniforme sobre el alga, dejando libre el tercio superior. Ten cuidado de no extender el arroz demasiado grueso, ya que esto puede hacer que el gimbap se rompa al enrollarlo. Coloca los rellenos preparados (tiras de tortilla, jamón, pimiento, rábano encurtido, raíz de bardana y pepino) de forma ordenada sobre el arroz. Ahora, usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente desde el borde más cercano a ti, asegurándote de que los rellenos permanezcan dentro y que el rollo quede apretado y prolijo. Frota ligeramente el exterior del gimbap enrollado con aceite de sésamo para darle un acabado brillante. ¡Tu gimbap casero sencillo está listo para disfrutar!
