Aperitivo Crujiente de Katsuobushi: Receta Sencilla para Acompañar Cerveza
¡Un Snack Inédito! Cómo Hacer un Aperitivo Súper Fácil con Katsuobushi Sobrante
¿Tienes katsuobushi de sobra y no sabes qué hacer con él? ¡Esta receta especial te permitirá crear un aperitivo simple pero original, perfecto para disfrutar con tus bebidas! El katsuobushi es un ingrediente esencial en la cocina japonesa, elaborado a partir de bonito seco y ahumado. Es rico en proteínas, bajo en grasas y una excelente fuente de vitaminas y minerales, ofreciendo tanto un sabor delicioso como beneficios nutricionales.
Ingredientes Principales
- 20g de Katsuobushi (ajusta la cantidad a tu gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Cocina
- 1 Cucharada de Azúcar
- 1 Cucharada de Jarabe de Maíz (o un edulcorante líquido similar)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el katsuobushi. Si las hojuelas están apelmazadas, sepáralas suavemente. La clave de este plato es la textura fina y crujiente del katsuobushi.
Step 2
En una sartén, combina 1 cucharada de aceite de cocina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jarabe de maíz y 1 cucharada de salsa de soja. Calienta a fuego medio-bajo, removiendo bien con una espátula para disolver el azúcar sin que se queme.
Step 3
Una vez que el azúcar esté completamente disuelto y la salsa empiece a burbujear ligeramente, aumenta el fuego a medio. Añade el katsuobushi preparado a la sartén y saltea rápidamente hasta que esté uniformemente cubierto con la salsa. El katsuobushi absorberá la salsa, se ablandará un poco y comenzará a crujir. Saltea durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté listo. ¡Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que puede quemarse fácilmente!
