Alitas de Pollo Glaseadas Picantes y Dulces en Freidora de Aire
Receta Casera de Alitas de Pollo Glaseadas en Freidora de Aire [Supera el COVID-19]
Una receta para unas deliciosas alitas de pollo glaseadas en freidora de aire, picantes y dulces. Estas alitas son crujientes por fuera y jugosas por dentro, lo que las hace fáciles de preparar para cualquiera. Disfruta de un sabor de calidad de restaurante en casa. ¡Combate el confinamiento preparando estas sabrosas alitas de pollo!
Ingredientes Principales
- 2 paquetes de muslos de pollo (aprox. 500-600g)
- 2 cucharadas de Sake de cocina (para eliminar el olor del pollo)
- 0.5 cucharada de Sal con Hierbas (o una pizca de sal y pimienta)
Salsa Glaseada Picante y Dulce
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Sake de cocina
- 2 cucharadas de Vinagre
- 4 cucharadas de Oligosacárido (ajusta la dulzura a tu gusto)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Ajo Picado
- 2 cucharadas de Sake de cocina
- 2 cucharadas de Vinagre
- 4 cucharadas de Oligosacárido (ajusta la dulzura a tu gusto)
- 3 cucharadas de Kétchup
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- Pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara el protagonista de tu deliciosa comida de pollo: 2 paquetes de muslos de pollo (aproximadamente 500-600g).
Step 2
Enjuaga los muslos de pollo bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza. Sécalos completamente con papel de cocina. Secar bien el pollo es crucial para lograr una textura crujiente y evitar salpicaduras de aceite al freír o hornear.
Step 3
¡Es hora de marinar! Añade 2 cucharadas de sake de cocina a los muslos para eliminar cualquier olor fuerte del pollo. Luego, espolvorea 0.5 cucharada de sal con hierbas y masajea suavemente el pollo. Déjalo marinar durante 10 minutos para que los sabores penetren.
Step 4
Coloca los muslos marinados en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no se superpongan. Esto permite una circulación de aire adecuada, lo que resulta en una cocción uniforme.
Step 5
¡Primera etapa de cocción! Precalienta tu freidora de aire a 200°C (390°F) y cocina durante 12 minutos. Los muslos deberían empezar a dorarse.
Step 6
Después de 12 minutos, abre la freidora de aire, comprueba el punto de cocción de los muslos y dales la vuelta. Darles la vuelta es esencial para asegurar que se cocinen uniformemente por todos lados.
Step 7
Vuelve a colocar los muslos en la freidora de aire y cocina durante 10 minutos más a 200°C (390°F). Un tiempo total de cocción de aproximadamente 22 minutos debería resultar en un pollo perfectamente cocido y crujiente.
Step 8
¡Consejo! Los tiempos y temperaturas de cocción pueden variar ligeramente según tu modelo específico de freidora de aire. Es una buena idea revisar el pollo periódicamente y ajustar el calor o el tiempo según sea necesario para evitar que se queme. Si la piel se dora demasiado rápido, reduce ligeramente la temperatura o el tiempo de cocción.
Step 9
Mientras el pollo se cocina, ¡vamos a preparar el delicioso glaseado!
Step 10
En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de sake de cocina, 3 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de oligosacárido, aceite de sésamo y una pizca de pimienta negra. Bate todo hasta que esté bien combinado para crear el glaseado. Puedes sustituir el oligosacárido por miel o sirope de maíz si lo prefieres.
Step 11
Vierte el glaseado preparado en una cacerola y llévalo a fuego medio-bajo hasta que hierva suavemente. Una vez que empiece a burbujear por los bordes, déjalo hervir a fuego lento durante unos 2 minutos más. Cocinar a fuego lento la salsa ayuda a suavizar la acidez del vinagre y el kétchup, permitiendo que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 12
Añade todos los muslos de pollo bien cocidos al glaseado burbujeante.
Step 13
Mezcla rápidamente los muslos para cubrirlos uniformemente con el glaseado. ¡Este es el paso final para crear tu delicioso pollo picante y dulce! Mezcla rápidamente para evitar que el pollo se ablande.
Step 14
Tus tentadoras alitas de pollo glaseadas picantes y dulces en freidora de aire están listas. Se disfrutan mejor inmediatamente mientras están calientes. Este es un plato perfecto para que disfrute toda la familia.
